Món mỳ ngô kiểu Ý này chắc chắn ai cũng sẽ mê mẩn khi thưởng thức.
Nguyên liệu:
– 4 muỗng canh bơ
– 2 tép tỏi
– ½ chén sữa
– 1 chén sữa chua
– ¼ chén phô mai parmesan
– ½ muỗng cà phê muối biển
– 1 muỗng cà phê thì là
– 2 muỗng cà phê ớt chipolet
– 1 quả chanh (mài vỏ và vắt nước)
– 240g mỳ Ý ngô
– 2 muỗng canh rau mùi tươi cắt nhỏ
– 2 muỗng canh pho mát cotija
– ½ muỗng cà phê bột ớt mảnh
Cách làm:
Làm tan chảy bơ trên một chiếc chảo với nhiệt độ vừa.
Thêm tỏi vào xào trong 1 phút. Thêm sữa và sữa chua, trộn đều sau đó thêm phô mai parmesan.
Thêm muối, thì là và ớt chipolet sau đó thêm vỏ chanh mài, nước cốt chanh vào nước xốt.
Vừa đun vừa đánh đều nước xốt. Giảm nhiệt độ xuống thấp và để nước xốt hơi sôi trong 4-5 phút.
Trong khi đó, đun sôi 1 nồi nước, rồi luộc chín mỳ theo hướng dẫn ghi trên bao bì.
Mỳ chín, cho mỳ vào nước xốt rồi đảo đều để mỳ được xốt đều. Tắt bếp.
Cho mỳ ngô kiểu Ý xốt ớt ra đĩa, rắc lên trên lá rau mùi, phô mai cotija và ít ớt bột dạng mảnh và thưởng thức ngay nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với mì ngô kiểu Ý xốt ớt nhé!
