Bữa tối cuối tuần, bạn có thể chế biến hai món mực chiên và nướng, ăn kèm salad dưa chuột, trái cây, cơm trắng.
Cuối tuần, bạn hãy vào bếp với mâm cơm với nguyên liệu chính là mực, gồm các món:
– Mực chiên xù
– Salad dưa chuột
– Mực nướng sa tế
– Hoa quả tráng miệng
1. Mực chiên xù
– Mực sơ chế sạch thái miếng vừa ăn. Ướp mực với gia vị, nước mắm, hạt tiêu cho ngấm.
– Chuẩn bị ba bát: bột mì, bột chiên xù và trứng gà đánh tan cùng gia vị.
– Lăn mực vào bột mì cho đều rồi nhúng vào trứng sau đó lăn bột chiên xù. Làm như vậy cho đến khi hết mực.
– Thả mực vào dầu và chiên vàng.
2. Salad dưa chuột
– Dưa chuột đem ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút, rửa sạch, cắt lát mỏng.
– Cà chua rửa sạch, cắt lát mỏng.
– Rau thơm nhặt bỏ lá hỏng, rửa sạch, để ráo.
– Làm nước xốt: 2 thìa cà phê giấm, 1 thìa cà phê dầu mè, 2 thìa cà phê sốt mayonnaise, 2 thìa cà phê đường trắng, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê nước lọc vào bát tô, trộn đều.
– Bày cà chua, dưa chuột, rau thơm lên đĩa và cho nước xốt vào trộn đều.
3. Mực nướng sa tế
– Mực sơ chế sạch sau đó thái hình vảy rồng bằng cách dùng dao khứa nhẹ nhiều đường chéo song song trên bề mặt rồi xoay miếng mực 90 độ khứa tương tự.
– Ướp mực với sa tế để ngấm 30 phút. Dùng que xiên mực, một que thẳng và một que ngang để khi nướng mực không bị cong vào.
– Nướng mực bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu cho đến khi chín đều. Khi ăn, cắt nhỏ mực ra và chấm tương ớt.
4. Hoa quả tráng miệng
– Chọn những loại trái cây yêu thích, cắt và trang trí rồi bày ra đĩa, trong ảnh gồm có dưa chuột, táo, xoài và cam.
Nghĩa Nguyễn
Theo: Ngôi sao
