Lá chanh được sử dụng cho các món rang hoặc nướng thịt, giúp khử mùi tăng, thêm mùi vị hấp dẫn.
Gà rang lá chanh
Nguyên liệu:
– 1 con gà ta khoảng hơn 1 kg
– Lá chanh: 5 lá
– Hành khô: 1 củ
– Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
– Gia vị: muối, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn
Cách làm: Xem tại đây
Thịt lợn nướng lá chanh
Nguyên liệu:
– 400 gr thịt heo
– 1 nắm lá chanh
– 2 củ hành khô
– Gia vị: dầu ăn, hạt tiêu, muối, bột ngọt, hạt nêm
Cách làm: Xem tại đây
Cánh gà xốt lá chanh kiểu Thái
Nguyên liệu:
– 500 gr cánh gà
– 8 lá chanh tươi
– Tỏi, ớt
– Đường thốt nốt
– Nước cốt me
– Nước mắm
Cách làm: Xem tại đây
Phi lê cá diêu hồng chiên lá chanh
Nguyên liệu:
– Thịt phi lê cá diêu hồng
– Lá chanh tươi
– Tỏi, ớt băm
– Chanh
Cách làm: Xem tại đây
Cánh gà rang lá chanh
Nguyên liệu:
– Cánh gà: 3-4 chiếc
– Lá chanh tươi: khoảng 6-7 lá
– Tỏi
– Ớt băm nhỏ
– Gia vị (nước mắm, đường, tương ớt, nước cốt chanh)
Cách làm: Xem tại đây
Khô gà lá chanh
Nguyên liệu:
– 0,5 kg thịt ức (lườn) gà
– 50 gr lá chanh
– 5 trái ớt khô
– 3 trái ớt tươi
– 80 gr đường
– 1 thìa cà phê muối, 2 muỗng nước mắm, 1 thìa bột điều, 1 thìa bột nghệ, 1/2 thìa cà ri
Cách làm: Xem tại đây
Tôm rang lá chanh
Nguyên liệu:
– 250 gr tôm còn nguyên vỏ
– Vài lá chanh, có thể dùng lá chanh Thái
– Muối, nước mắm, đường
– Hành khô và hành lá
Cách làm: Xem tại đây
Theo: Ngôi sao
