Nhìn mâm cơm của Phương Phạm, người nhà đài đã dí dỏm báo luôn 40 suất!
Đảm đang và nấu ăn ngon, vợ Mạnh Trường đã nhiều lần khiến các chị em phải xuýt xoa với những mâm cơm gia đình do cô thực hiện. Mới đây, bà mẹ 3 con tiếp tục chia sẻ một bữa ăn của nhà mình với nhiều món như bún, đậu rán, đậu phụ trắng, lưỡi lợn luộc, dồi rán, bánh đúc, canh chua, dưa và dưa leo ăn kèm…
Mâm cơm của Phương Phạm ngay lập tức nhận được nhiều lời khen của bạn bè, dân mạng. Một người nhà đài đã dí dỏm bình luận: “Đoàn quay gần nhà diễn viên chính, trưa mai em báo 40 xuất cơm chị nhé”. Đáp lại, vợ nam diễn viên hóm hỉnh: “Để chị chuẩn bị luôn 50 phần ăn cho thoải mái em nha”.
Bàn ăn đẹp mắt nhà Mạnh Trường với những món ăn đã được chuẩn bị tươm tất. Ai nấy đều khen vợ nam diễn viên đã xinh đẹp còn nấu ăn ngon nhưng Phương Phạm bày tỏ: “Quan trọng toàn món đơn giản thôi”.
Đặc biệt, nhìn bữa ăn trên, dân mạng soi ngay món mà Mạnh Trường và Phương Oanh đã ăn cùng nhau trong phim Hương Vị Tình Thân: “Đúng món Long và Nam hay ăn nè, bánh đúc đó”.
Một lần bà xã Mạnh Trường khoe mâm cơm tối, nam diễn viên liền bình luận: “Nhưng ai là người 1 tay nấu bữa này thì em không nói”. Phương Phạm đáp lại: “Cảm ơn chồng đã nấu cho vợ bữa cơm này”. Song dân mạng vẫn “nghe sai sai” vì biết Mạnh Trường hay “cà khịa” vợ, còn bà xã anh cũng rất hay đùa.
Lần khác, bà mẹ 3 con chia sẻ bữa tối ngon mắt không kém, bạn bè trêu “có vẻ nhiều món mua sẵn”, cô cho hay: “Chỉ có bánh mì là mua sẵn thui các cô ơi. Bé Chíp chế biến pho mai que rất chuyên nghiệp đó”.
Ngoài các món ăn với cơm, bà xã “Shark Long” chế biến các món bún, phở cũng rất hấp dẫn. Người đẹp “chơi đồ hàng” với bún thang.
Tự tay nấu phở gà tại nhà, chính cô còn khoái chí: “Ăn bát phở nhà làm đã mồm ghê cơ”.
Phở bò nhân một ngày mát trời do Phương Phạm thực hiện.
Vừa qua, cô cũng đăng tải bữa ăn của vợ chồng mình với phở sốt vang.
Có lần, vợ Mạnh Trường hài hước cho biết: “Vợ vừa nhổ răng, chồng lại bảo em nấu bò sốt vang đi .Cả nhà thấy có đáng ăn đòn không ạ”.
Tham khảo cách làm bánh đúc lạc tại nhà:
Nguyên liệu
Lạc (đậu phộng): 100 gr
Bột khoai tây: 125 gr
Bột gạo lọc: 125 gr
Dầu ăn: 1 thìa cà phê
Nước: 1 lít
Gia vị: muối (1 thìa cà phê), tương bần (2 thìa cà phê), đường (1 thìa cà phê)
Nước cốt chanh: 1 thìa cà phê
Lưu ý: Có thể cho thêm dừa để bánh có bị bùi, ngậy hơn.
Cách thực hiện
Bước 1: Ngâm lạc (đậu phộng)
Ngâm 100gr lạc ngập nước trong khoảng 5 tiếng sau đó đổ phần nước đi, rửa sạch. Đây là bước rất quan trọng trong cách làm bánh đúc nóng miền Bắc vị lạc béo ngậy.
Nấu nước sôi và thả lạc vào luộc trong khoảng 2 phút. Chắt phần nước luộc đổ đi.
Cho vào nồi 500ml nước và lạc cùng 1 thìa cà phê muối. Sau đó bạn đậy nắp, đun sôi cho đến khi lạc chín thì vớt ra, để ráo nước.
Bước 2: Trộn bột bánh đúc lạc
Cho vào bát 125gr bột gạo, 125 bột khoai tây và 500 ml nước, khuấy đều.
Để bột nghỉ trong 30 phút. Bước này trong cách làm bánh đúc lạc giúp cho phần bột lấy lại sự đàn hồi và làm bánh mềm mại hơn.
Cho từ từ phần nước luộc lạc còn nóng vào phần bột nghỉ. Khi đổ nước vào thì bạn nhớ phải khuấy thật đều bột lên.
Bước 3: Khuấy chín bột và trộn lạc, dừa
Đặt lên bếp nồi hỗn hợp bột vừa khuấy ở trên ở nhiệt độ vừa. Bạn cần khuấy đều tay và liên tục. Khi hơi nước bắt đầu bốc lên, phần bột hơi dính đáy nồi thì hạ lửa xuống, tiếp tục khuấy bột.
Bột dần trở lên đặc và mịn hơn, tăng lửa lên một chút rồi khuấy cho tới khi bột dẻo, có màu trong. Cho 1 thìa canh dầu ăn, tiếp tục khuấy cho phần bột dẻo, cô đặc lại.
Cho lạc, dừa vào hỗn hợp bột rồi tắt bếp. Đổ bột ra lá chuối hoặc khuôn. Bạn nên dàn bột mỏng khoảng 1 – 1.5 cm. Đợi bánh nguội hẳn rồi mới cắt bánh.
Bước 4: Làm nước chấm từ tương bần
Cho vào bát 3 thìa cà phê nước lọc, 1 thìa cà phê đường, 1 ít nước cốt chanh và 2 thìa cà phê tương bần.
Khuấy thật đều để đường tan.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Sau khi đợi bánh nguội thì bạn cho ra đĩa, cắt miếng vừa ăn.
Bánh đúc dẻo dai, mịn màng chấm cùng tương bần đặc trưng tạo ra mùi vị vô cùng hấp dẫn.
Theo: Eva
