Thực đơn gợi ý tuần này: mực xào chua cay, lẩu mắm, sườn chiên mắm, canh cá rô đồng, ngô nướng phô mai, chân giò chiên giòn, trà gừng sả.
Thứ 2: Mực xào chua cay
Nguyên liệu:
– 300 gr
– 500 gr mực ống
– 1 quả ớt chuông xanh
– 1 quả ớt chuông đỏ
– 1 quả cà chua
– 1/4 quả dứa
– 1/2 củ hành tây
– Tỏi, hành tím băm
– Hành lá
– Ớt sa tế
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 3: Trứng vịt lộn um bầu
Nguyên liệu:
– 3 quả trứng vịt lộn
– 1/2 quả bầu
– 1 mớ nhỏ rau mồng tơi
– 1 nắm rau răm, 1 mẩu gừng, vài cọng hành lá
– Gia vị: muối, bột nêm, bột ngọt
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 4: Sườn chiên mắm
Nguyên liệu:
– Sườn non: 500 gr
– Bột năng hoặc bột chiên giòn
– Mè trắng
– Gia vị
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 5: Chân giò chiên giòn
Nguyên liệu:
– Giò heo: 1-2 chiếc
– Gia vị
– Rau thơm, kim chi, mè rang
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 6: Canh cá rô đồng nấu lá me
Nguyên liệu:
– Cá rô đồng: 0,5 kg
– Lá me: 200 gr
– Rau thơm, ớt
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 7: Ngô nướng phô mai
Nguyên liệu:
– 2 bắp ngô ngọt
– 1 thìa canh xốt mayonnaise
– 2 thìa canh bơ
– 1 thìa canh mật ong
– Một ít ớt bột, bột phô mai
Cách làm: Xem tại đây
Trứng chiên giòn xốt chua ngọt
Nguyên liệu:
– 4 quả trứng
– 1/2 quả cam
– Vài cây rau mùi thái nhỏ
– 25 gr hành tây
– Gia vị: 5 ml nước tương, 15 ml nước mắm, 8 gr đường, 15 ml nước ép cam, 5 ml nước cốt chanh, 1 quả ớt
– Dầu ăn
Cách làm: Xem tại đây
Chủ nhật: Lẩu mắm
Nguyên liệu:
– Mắm sặc, mắm lóc, mắm linh: 600 gr
– Xương heo: 500 gr
– Tôm, mực, thịt bò, thịt ba rọi, thịt heo quay (tùy thích)
– Cá thác lác.
– Rau ăn lẩu: rau muống, tần ô, cải, bông súng…
– Cà tím: 1-2 trái
– Đậu hũ trắng: 2-4 miếng
– Khổ qua và ớt sừng trái to
– Sả
– Bún tươi
Cách làm: Xem tại đây
Trà gừng sả
Nguyên liệu:
– 3 túi lọc trà đen
– 1 lít nước nóng
– 1 quả chanh thái lát
– 3-5 muỗng canh nước cốt chanh, tùy thích
– 2 nhánh gừng, cạo sạch vỏ, băm nhỏ
– 2 củ sả, cắt bỏ phần già, đập dập
– Đường
Cách làm: Xem tại đây
Theo VnExpress
