Cá thường là nguyên liệu không thể thiếu trong bữa ăn của nhiều gia đình. Tuy nhiên, việc loại bỏ mùi tanh của cá thường là một thách thức đối với các bà nội trợ.
Dưới đây là 7 cách khử mùi tanh cho cá một cách nhanh chóng và hiệu quả:
1. Sử dụng chanh
Vắt nước chanh vào nước ấm và ngâm cá trong khoảng 5 – 7 phút trước khi rửa sạch. Chanh không chỉ khử mùi tanh mà còn giúp tăng thêm hương vị cho món cá của bạn.
2. Sử dụng rượu hoặc giấm
Thêm vài muỗng rượu hoặc giấm vào nước và ngâm cá trong khoảng 5 phút trước khi rửa sạch. Điều này cũng là một cách hiệu quả để khử mùi tanh của cá.
3. Sử dụng nước vo gạo
Sau khi làm sạch cá, bạn có thể ngâm các miếng cá vào nước vo gạo trong khoảng 15 – 20 phút. Nước vo gạo sẽ giúp loại bỏ mùi tanh của cá một cách hiệu quả.
4. Sử dụng muối ăn
Pha một ít muối vào nước và ngâm cá vào trong khoảng 5 – 10 phút. Hoặc bạn có thể dùng muối để chà lên thân cá trước khi rửa sạch. Điều này giúp loại bỏ mùi tanh và làm cho cá trở nên dễ chế biến hơn.
5. Sử dụng sữa tươi không đường
Ngâm cá trong sữa tươi ít phút trước khi chế biến cũng là một cách hiệu quả để loại bỏ mùi tanh và làm cho thịt cá trở nên mềm mại hơn.
6. Sử dụng gừng
Gừng không chỉ giúp khử mùi tanh của cá mà còn làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Hãy đập dập gừng và ngâm cá trong nước cùng với gừng khoảng 5 phút trước khi chế biến.
7. Sử dụng các loại gia vị
Sử dụng các loại gia vị như gừng, tỏi, hoa hồi, tiêu khi ướp cá cũng là một cách hiệu quả để khử mùi tanh và tăng thêm hương vị cho món ăn.
Những cách trên là 7 mẹo giúp bạn khử mùi tanh của cá một cách dễ dàng và hiệu quả nhất.
Chúc bạn trở thành người tiêu dùng thông thái!
Theo: Em đẹp
