Thực đơn gợi ý tuần này: cơm gà xá xíu, trứng gà ngâm tương, bò cuộn nấm kim châm, canh tôm bông so đũa, lẩu chua hải sản.
Thứ 2: Cơm gà xá xíu
Nguyên liệu: cho 4 người ăn
– 4 chiếc đùi gà góc tư (khoảng 1 kg)
– 1 bộ xương gà
– 300 gr gạo tẻ thơm
– Gừng, tỏi, ớt, hành lá: mỗi thứ một ít
– Củ cải, cà rốt, dưa leo, xà lách, cà chua ăn kèm
– Gia vị: muối đường, tiêu, xì dầu, hắc xì dầu, dầu hào, dầu mè, bột hoặc xốt ướp xá xíu, bột màu điều
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 3: Trứng gà ngâm tương
Nguyên liệu:
– Trứng gà 10 quả
– Nước tương
– Nước lọc
– Đường
– Ớt sừng không cay, hẹ, củ hành tây
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 4: Canh tôm bông so đũa
Nguyên liệu:
– 150 gr tôm đất
– 200 gr bông so đũa trắng
– 1 trái cà chua
– Me
– Ngò gai, rau om
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 5: Bò cuộn nấm kim châm xốt xì dầu
Nguyên liệu:
– 500 gr phile bò
– 150 gr nấm kim châm
– Gừng tươi
– Tỏi băm
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 6: Da gà chiên sả ớt
Nguyên liệu:
– 500 gr da gà tươi
– 2 cây sả băm nhuyễn
– Ớt băm
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 7: Mì lạnh
Nguyên liệu:
– 100 gr mì khô
– 1/3 củ cà rốt
– Một ít củ đậu
– 1/2 quả cà chua
– 1 quả trứng luộc
– Vài lát giò
– Gia vị trộn: 30 ml giấm, 30 gr đường, 15 ml nước mắm, 1 thìa cà phê ớt xào, một ít hạt nêm và nước lọc
Cách làm: Xem tại đây
Chả lá lốt
Nguyên liệu:
– Thịt heo xay: 400 gr
– Lá lốt: 2-3 mớ
– 1 quả trứng gà ta
– Gia vị, dầu ăn, mắm, hạt tiêu, đường, hành khô, hành hoa
Cách làm: Xem tại đây
Chủ nhật: Lẩu chua hải sản
Nguyên liệu:
– Xương heo hoặc xương gà 700 gr
– Tôm, mực, nghêu, cá…
– Thơm (dứa), cà chua
– Trái tắc hoặc me
– Rau muống, kèo nèo, rau rút…
– Nấm
– Bún tươi
Cách làm: Xem tại đây
Sương sâm hạt chia
Nguyên liệu:
– 100 gr lá sâm tươi
– 2 muỗng canh hạt chia
– Đường cát trắng
Cách làm: Xem tại đây
Theo Ngôi sao
