Thực đơn gợi ý tuần này: hoành thánh tôm thịt, mực nhúng lá giang, thịt phơi nắng chiên giòn, lẩu hải sản chua cay, chè ba ba…
Thứ 2: Hoành thánh tôm thịt
Nguyên liệu:
– Vỏ hoành thánh
– Tôm: 100 gr
– Thịt: 100 gr
– Xương heo: 500 gr
– Rau giá, hẹ
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 3: Gỏi hàu sữa
Nguyên liệu:
– 20 con hàu sữa (tách lấy thịt)
– 1 trái xoài xanh
– 1/2 củ cà rốt
– 1 củ hành tây
– Lá quế, rau răm
– Chanh, ớt, gừng
– Lạc, hành phi
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 4: Bao tử kho tiêu
Nguyên liệu:
– Bao tử cá: 300 gr
– Gia vị: 1 thìa cà phê đường, ít bột ngọt, gần 1 thìa canh nước mắm, ít nước màu kho, ít ngũ vị hương, hành tỏi băm, tiêu xay
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 5: Thịt phơi nắng chiên giòn
Nguyên liệu:
– Thịt ba rọi: 0,5 kg
– Gia vị: muối, bột ngọt, tiêu và ớt.
– Bột ngũ vị hương
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 6: Canh chua cá lóc
Nguyên liệu:
– Phần đầu cá và thêm 2 khứa
– Rau rút
– Nấm bào ngư
– Cà chua
– Ngò gai, rau om
– Nước cốt me
– Tỏi băm
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 7: Mực nhúng lá giang
Nguyên liệu:
– Mực ống
– Lá giang
– Rau muống, thơm, chuối bào, cà chua, rau ngò gai, rau quế (húng quế)
– Bún tươi
Cách làm: Xem tại đây
Chè thạch trái cây
Nguyên liệu:
– 500 ml sữa tươi
– 8 gr bột rau câu
– 1 quả xoài chín
– Một ít dưa hấu
– 150 gr đường nâu
– 1 lít nước lọc
– Một ít vừng rang hoặc lạc rang
Cách làm: Xem tại đây
Chủ nhật: Lẩu hải sản chua cay
Nguyên liệu:
– 200 gr tôm
– 500 gr nghêu
– 300 gr mực
– 1 kg xương gà
– 2 trái cà chua
– 1/2 trái dứa
– 30 gr me chua
– Tỏi, sả, chanh, ớt
– Gia vị: tương cà, tương ớt, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, đường phèn
– Rau ăn kèm: rau muống, cải xoong, các loại rau nấm mà bạn thích
Cách làm: Xem tại đây
Chè bà ba
Nguyên liệu:
– Đậu xanh không vỏ 150 gr
– Dừa khô
– Nấm mèo
– Khoai lang, sắn, khoai môn (nếu thích)
– Đậu phộng, hạt sen
– Bột khoai, bột báng
– Đường
– Vani hoặc lá dứa
Cách làm: Xem tại đây
Theo Ngôi sao
