Mì gà được chế biến rất đơn giản, ai cũng có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.
Nguyên liệu làm mì gà:
- 100gr mì khô
Nước sốt mì:
- 3 muỗng canh nước tương nhạt
- 3 muỗng canh rượu nấu ăn
- 3 thìa cà phê bột cà ri
- 1 thìa cà phê đường trắng
- ½ thìa cà phê hạt tiêu trắng
Chế biến thịt gà:
- 150gr đùi gà đã lọc xương
- ¼ thìa cà phê muối ăn
- ½ thìa cà phê bột cà ri
- Nguyên liệu thêm:
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 quả trứng
- 100gr thịt xông khói thái nhỏ
- ½ củ hành tây
- 3 tép tỏi
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 1 bát giá đỗ
- 1 cốc rau cải bó xôi
Cách làm mì gà:
- Trộn đều tất cả các nguyên liệu làm nước sốt trong một bát nhỏ.
- Cho gà và các nguyên liệu ướp vào bát, sau đó trộn đều.
- Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì, rồi vớt ra rổ và để ráo nước.
- Đun nóng một lượng nhỏ dầu trong chảo chống dính ở lửa lớn. Đổ trứng vào chảo để tạo thành một lớp trứng tráng mỏng.
- Thêm dầu vào chảo, sau đó cho thịt xông khói vào chiên trong 1 phút.
- Cho hành tây vào xào cho đến khi hành bắt đầu trong và thịt xông khói có màu vàng nhạt.
- Tiếp tục cho gà vào xào cho đến khi thịt gà hơi săn lại.
- Cuối cùng, thêm tỏi và ớt chuông vào xào thêm 2 phút cho đến khi gà chín.
- Thêm rau cải bó xôi, giá đỗ và mì vào chảo, sau đó đổ nước sốt vào và trộn đều.
- Cho mì gà ra đĩa và thưởng thức ngay!
Chúc bạn làm mì gà thành công!
Ngọc Huyền – Theo Recipetineats
