Dưới đây là giá trị dinh dưỡng của các nguyên liệu và cách nấu món canh ngon gồm thịt bò, đậu phụ và cải thảo. Chỉ 1 công nấu, cắm 1 nồi cơm các bạn đã có bữa cơm ngon đủ chất.
Thịt bò với hàm lượng dinh dưỡng cao là một nguồn cung cấp protein, sắt, kẽm vitamin và khoáng chất dồi dào trong chế độ ăn. Trong thịt bò chủ yếu là protein. Hàm lượng protein của thịt bò nạc nấu chín khoảng 26 – 27%. Protein động vật thường có chất lượng cao, chứa tất cả 9 axit amin thiết yếu cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ thể. Vì thế, thịt bò là một trong những nguồn cung cấp protein hoàn hảo giúp đốt mỡ thừa, góp phần giảm cân nhanh, thành phần axit amin gần giống với thành phần cơ bắp của bạn. Ảnh: Lam Diệu
Nậu phụ là một loại đạm thực vật được làm từ đậu nành sau khi ngâm, nghiền nát và nấu chín. Đậu phụ có hàm lượng carb thấp, không chứa bơ sữa động vật, gluten hay cholesterol. Đây là món thuần chay rất phổ biến đối với những người ăn chay. Và là nguồn đạm trắng tốt giúp đốt mỡ thừa đối với nhóm người đang muốn giảm cân. Cũng như thịt bò, đậu phụ là một nguồn protein tuyệt vời, chứa 9 axit amin thiết yếu, nên nó có thể thay thế thịt. Đậu phụ còn là một nguồn cung cấp canxi và một nguồn sắt tốt, đáp ứng 5% nhu cầu kali hàng ngày. Ảnh: Internet
Cải thảo là một loại rau phổ biến thường được sử dụng để nấu thành rất nhiều món ngon đầy chất dinh dưỡng. Không những thế, loại rau này còn có nhiều lợi ích khác như hỗ trợ sức khỏe và điều trị một số loại bệnh: Giúp làm đẹp da, giảm cân và giúp giải rượu; giúp phòng chống ung thư, chống lại các khối u; tốt cho trí nhớ và thần kinh; hỗ trợ hạ sốt tự nhiên; bổ sung canxi cho cơ thể; chống oxy hóa và loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể… Ảnh: Đ.T
Món canh ngon – cách nấu canh thịt bò, cải thảo, đậu phụ
Nguyên liệu cần chuẩn bị để có một món canh ngon đủ chất, đủ bữa:
– Thịt bò tươi ngon: 200 gram, thái miếng to vừa và mỏng
– Cải thảo: Nửa cây to rửa sạch cắt miếng dài tầm 4 cm
– Đậu phụ: 3-4 miếng, cắt vuông nhỏ (bạn có thể để đậu trắng hoặc rán lên đều ngon, nhưng nếu muốn giảm cân thì nên để đậu trắng nhé)
– Nấm hương: 15 cánh rửa sạch và ngâm nở (xem thêm cách làm sạch nấm hương Tại đây)
– Hành lá và rau mùi ta: mỗi thứ 1 chút rửa sạch, thái nhỏ
– Gia vị: mắm, dầu hào, muối, hạt nêm, tỏi, ớt (nếu ăn được cay) băm nhỏ, bột bắp
Cách nấu món canh ngon thịt bò, cải thảo, đậu phụ
Đầu tiên bạn thái mỏng miếng thịt bò rồi ướp cùng 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa bột bắp, trộn đều lên rồi ướp 10 phút.
Tiếp đó, bạn cho dầu vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi ớt vào phi thơm lên, đổ khoảng 2 bát nước và bát nấm hương đã ngâm nở (bao gồm cả nước ngâm nấm) vào để nấu canh. Bạn đun đến khi nước sôi lăn tăn thì cho cải thảo và đậu vào, nêm thêm 1 thìa nước mắm, một chút muối và hạt nêm. Rồi nấu đến khi cải thảo mềm thì đổ thịt bò vào, đậy vung lại cho thịt bò chín rồi rắc thêm chút hành lá và rau mùi lên trên nữa là xong.
Món canh này giúp giảm cân nhanh và đẹp da nếu các bạn ăn thường xuyên, kết hợp tập thể dục. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Thành phẩm canh thịt bò, đậu phụ, cải thảo đậm đà, thanh mát rất ngon. Ăn cùng cơm nóng 4 mùa đều hợp vị. Ảnh: Internet
Theo: 24h
