NSND Chí Trung tiết lộ quán xôi xéo quen thuộc trên phố Lý Thường Kiệt, giá rẻ, đặc biệt là kỹ thuật thái đỗ nhanh thoăn thoắt của chủ quán.
Chí Trung dậy sớm ăn sáng bằng món xôi xéo.
Sinh ra và lớn lên tại Hà Nội, “Táo giao thông” Chí Trung rất rành các địa chỉ ăn ngon và là khách quen của nhiều hàng quán trong khu phố cổ. Anh cho biết, “Hà Nội cái gì cũng rẻ” – giống như lời một bài hát của nhạc sĩ Trần Tiến – tuy nhiên phải biết chỗ mua. Một trong số đó là Mây – quán xôi xéo trên phố Lý Thường Kiệt, nơi có một suất xôi chỉ từ 10.000 đồng, rất rẻ so với vị trí trung tâm, sát Bờ Hồ.
Chí Trung ăn quán này từ khi còn ở phố Vọng Đức, sau đó chuyển về Lý Thường Kiệt. Đây là một địa chỉ xôi rất nổi tiếng với người dân địa phương, đặc biệt là dân văn phòng, học sinh tại quận Hoàn Kiếm, lúc nào khách cũng phải xếp hàng đợi vì rất đông. Mỗi ngày quán có thể bán tới cả nghìn suất. Nằm trên vỉa hè, quán có diện tích chỉ vài mét vuông, đặt vài chiếc ghế nhựa và thúng xôi. Khách chủ yếu mua mang về hoặc ngồi tại chỗ trên ghế nhựa.
Không chỉ nổi tiếng bởi chất lượng xôi ngon, quán còn được biết tới bởi thời gian phục vụ nhanh nhẹn, dù khách xếp hàng đợi rất nhiều. Chị chủ quán luôn tay luôn chân thái đỗ “nhanh như máy” khiến thực khách thích thú, lấy điện thoại ra ghi hình. “Bạn chủ quán múa dẻo kinh khủng, tốc độ làm việc xứng đáng làm anh hùng lao động”, Chí Trung ví von.
Quán xôi Mây trên phố Lý Thường Kiệt. Ảnh: Tùng Đinh
Nghệ sĩ chỉ mua một suất có giá thấp nhất là 10.000 đồng vì không ăn được nhiều, ngoài ra anh gọi thêm nhiều hành mỡ vì đây là topping nổi tiếng và đặc biệt ở quán. Hành được phi giòn tan, ráo dầu, bùi béo, không bị ngấy. “Quán có các mức giá từ 10.000 đồng, suất thêm chả, giò, thịt có giá cao hơn nhưng tôi chỉ ăn thế thôi. Hành phi ở đây khác hẳn nơi khác, xôi và đậu đều rất bùi, ngon tuyệt. Trước đây, khi còn làm việc ở Nhà hát Tuổi Trẻ, tôi đi ngang qua chỉ cần giơ tay là chủ quán sẽ chuẩn bị sẵn và mang ra, tôi mang tới cơ quan ăn”, anh nhớ lại. Khi đã nghỉ hưu, thi thoảng anh vẫn ghé quán để thưởng thức nhưng ngồi tại ghế gỗ trên vỉa hè. Nhiều thực khách nhận ra anh và thích thú vì “Chí Trung cũng ăn ngoài đường”.
Suốt hơn hai thập kỷ, xôi Mây không có cửa hàng hay bàn ghế khang trang nhưng vẫn giữ được lượng khách ổn định và trung thành. Quán chỉ có hai loại chính là xôi xéo và xôi ngô, đồ ăn kèm là chả lụa, ruốc, thịt… Gói xôi được đặt trong lá dong hoặc lá sen. Dịp hè, xôi thường được gói trong chiếc lá sen to bản, xanh mướt, thơm ngan ngát, quyện với mùi vị của hạt xôi dẻo thơm. Quán còn có xôi ngô, hương vị gần giống xôi xéo, chỉ khác là thêm những hạt ngô được đồ chín bung, dẻo dẻo, quyện với hạt xôi, hành phi và đậu xanh.
Nghệ sĩ Chí Trung review xôi xéo trên phố Lý Thường Kiệt. Video: TikTok nhân vật
NSND Chí Trung bắt đầu xây kênh TikTok vài tháng gần đây. Anh thường xuyên đăng tải những khoảnh khắc đời thường sau khi nghỉ hưu như gặp gỡ bạn bè, ăn uống, du lịch. Một trong những đam mê của nghệ sĩ gốc Hà Nội là thưởng thức các món ngon đặc sản. “Ẩm thực Việt Nam có nhiều món ăn ngon. Vì ngon nên sáng nào cũng vò đầu bứt tai xem nên ăn gì, ở đâu, ăn với ai. Bây giờ nghỉ hưu rồi nên mỗi sáng tôi đều ăn uống thanh đạm”, anh nói.
Nguyên Chi (Ngôi sao)
