Thực đơn gợi ý tuần này: Trứng gà ngâm nước tương, hàu chiên giòn, lẩu Thái, bánh khoai tây chiên tôm, canh sườn kim chi, mứt chùm ruột.
Thứ 2: Trứng gà ngâm nước tương
Nguyên liệu:
– Trứng gà 10 quả
– Nước tương
– Nước lọc
– Đường
– Ớt sừng không cay, hẹ, củ hành tây
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 3: Hàu chiên giòn
Nguyên liệu:
– Hàu đông lạnh: 12 con
– Húng quế thái vừa ăn
– Muối: 1 muỗng cà phê
– Tiêu trắng :1 muỗng cà phê
Thành phần bột chiên giòn:
– Bột baking soda: 1/8 thìa cà phê
– Bột mì: 60 gr
– Bột ngô: 20 gr
– Bột shichimi của Nhật (nếu có): 1 thìa
– Nước đá: 100 ml
– Dầu ăn: 1 muỗng canh
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 4: Canh sườn kim chi
Nguyên liệu:
– 500 gr sườn non
– 300 gr kim chi cải thảo
– 2 miếng đậu hũ
– 1 nhánh hành lá
– Gia vị: muối, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 5: Cải thảo cuộn cá xốt dầu hào
Nguyên liệu:
– Cải thảo: 5-8 lá
– Cá thác lác: 200 gr
– Thịt băm: 100 gr
– Hành lá
– Ớt sừng
– Tỏi phi vàng
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 6: Khoai tây chiên tôm
Nguyên liệu:
– 200 gr khoai tây
– 50 gr tôm đồng
– 1 gói bột chiên giòn (100 gr)
– Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm, tương ớt, dầu ăn
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 7: Lẩu Thái
Nguyên liệu:
– Nước dùng gà (hoặc heo)
– Mực, ngao hoặc hải sản tùy thích
– Ba chỉ bò, đậu phụ
– Rau cải chíp, cải thảo, nấm kim châm (rau tùy thích)
– Dứa, me, riềng, sả, cà chua, hành khô, rễ mùi, lá chanh, ớt tươi
Cách làm: Xem tại đây
Chè mít sương sa hạt lựu
Nguyên liệu:
– Phần hạt lựu màu hồng: 7-8 củ mã thầy (hay còn gọi là củ năng), 3 thìa canh bột năng
– Phần thạch lá nếp: 2 thìa nhỏ bột rau câu, 1 bó lá nếp (hay còn gọi là lá dứa), 1/4 bát con đường cát trắng và 400 ml nước lọc
– Phần nước đường: đường thốt nốt, 1 bó lá nếp
– Phần nước cốt dừa: 300 ml nước cốt dừa đóng hộp, 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ bột năng hay bột ngô
– 9-10 múi mít đã bỏ hạt
– 2 thìa nhỏ hạt é
– Si rô dâu, phẩm màu hồng
Cách làm: Xem tại đây
Chủ nhật: Cơm nấm xốt thịt heo
Nguyên liệu:
– 2 bát gạo trắng
– Các loại nấm: Nấm sò, nấm hương, nấm đông cô…
– Rong biển khô
– 500 gam thịt heo xay
– 1 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc
– 7 muỗng canh nước sốt đậu nành, 1/2 chén nước
– Dầu mè, muối, tỏi, ớt tươi
– Hành lá, hạt vừng
Cách làm: Xem tại đây
Mứt chùm ruột
Nguyên liệu:
– Chùm ruột: 1 kg
– Đường cát trắng: 600 gr
– Nhúm muối nhỏ
Cách làm: Xem tại đây
Theo Ngôi sao
