Chắc chắn bé nhà bạn sẽ thích lắm đấy, tranh thủ ngày nghỉ cuối tuần lăn vào bếp làm món bánh này thôi.
Nguyên liệu:
– 500g khoai lang (khoảng 3 củ cỡ vừa)
– 200g bột gạo
– 100g bột mỳ
– 100g đường cát trắng
– 1 thìa nhỏ muối
– 1/2 thìa nhỏ bột nở
– 150ml sữa tươi nóng
– 150g đường cắt trắng và một chút bột quế để tẩm bánh.
Cách làm:
Bước 1:
– Khoai lang rửa sạch, luộc hoặc hấp chín.
Bước 2:
– Bóc vỏ khoai, tán nhuyễn.
Bước 3:
– Cho bột gạo, bột mỳ, đường, muối và bột nở vào âu to.
Bước 4:
– Cho khoai vào âu, trộn đều.
Bước 5:
– Đổ từ từ sữa tươi nóng vào.
Bước 6:
– Dùng thìa trộn đều sữa với hỗn hợp khoai và bột mỳ.
Bước 7:
– Tay đeo găng nilon nhào mịn cho tất cả các nguyên liệu quyện vào nhau.
Bước 8:
– Ngắt bột thành các phần bằng nhau, nặn viên tròn, làm lần lượt đến hết.
Bước 9:
– Đun chảo dầu sôi, thả viên khoai vào chiên, thỉnh thoảng dùng đũa trở bánh.
Bước 10:
– Chiên đến khi viên khoai chín vàng đều thì vớt ra, để ráo mỡ.
Bước 11:
– Ngay khi bánh vẫn còn nóng thì đem lăn qua đường và rắc chút bột quế cho thơm (tùy thích).
Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)
