Nguyên liệu:
– Ếch: 400 g
– Tía tô: 10 cành
– Hành tây: 1 củ
– Hành hoa: 1 ít
– Gừng: 1 củ
– Gia vị: Bột canh, bột nêm, dầu ăn, mì chính
Cách làm:
Bước 1: Ếch làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp thịt ếch với hành khô băm nhỏ, gừng thái chỉ, 2 thìa bột nêm.
Bước 2: Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau, hành hoa cắt khúc, tía tô thái nhỏ (Tất cả các loại rau củ được rửa sạch trước khi chế biến)
Bước 3: Phi thơm hành khô với chút hành khô rồi cho ếch vào xào chín tới. Cho ếch xào ra đĩa
Bước 4: Vẫn chảo đó cho hành tây vào xào, rồi lại cho thịt ếch vào xào cùng.
Bước 5: Nhanh tay cho hành hoa cắt khúc vào, đảo đều khoảng 1 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, tiếp tục cho tía tô thái nhỏ vào, thêm chút mì chính rồi tắt bếp.
Cho ếch xào tía tô ra đĩa, ăn nóng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với ếch xào tía tô!
