Ngày cuối tuần được nghỉ bạn tranh thủ làm bánh bao nhân thịt mời cả nhà nhé, cách làm bánh bao nhân thịt không hề khó.
Nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh bao nhân thịt:
Phần bánh: 200g bột mì, 100ml nước, 1g men nở
Phần nhân: thịt ba chỉ, 1 cái đinh hương, 7-8 lát gừng, 1 cái hoa hồi, 1 đoạn quế, 15ml nước tương, 15g đường mạch nha, 30g chao, 30g đường cát trắng, 15ml rượu, muối.
Cách làm
Rửa sạch thịt ba chỉ rồi thái miếng lớn, cho đinh hương, gừng, hoa hồi, quế, chao, nước tương, đường, rượu, ít muối và nước vào chảo, đậy nắp đun trong khoảng 3 giờ đồng hồ. Sau đó, bạn lấy thịt ra xắt nhỏ.
Cho bột mì, nước và men nở vào bát lớn, nhào đều rồi vo tròn, ở giữa bạn ấn mạnh để tạo lỗ và để ở nơi có nhiệt độ ấm cho bột nở. Sau đó, chia bột làm 10 phần đều nhau.
Vo tròn bánh rồi ấn dẹt, cho nhân thịt vào giữa, se mép bánh lại rồi tạo hình cho bánh. Kế đến, bạn cho bánh vào xửng hấp khoảng 15 phút, sau khi nước trong nồi sôi thì bạn chuyển lửa vừa hấp thêm 15-20 phút nữa rồi tắt bếp để om 5 phút rồi hãy mở nắp.
Thành phẩm
Khác với loại bánh bao thông thường bạn làm với nhân mộc nhĩ, nấm hương và miến… món bánh bao nhân thịt này giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian xử lý phần nhân. Do được hầm tới 3 giờ nên thịt mềm tan trong miệng, đậm đà béo ngậy vô cùng hấp dẫn. Ngày cuối tuần được nghỉ bạn tranh thủ làm bánh bao nhân thịt mời cả nhà nhé!
Chúc bạn thành công và có món bánh bao ngon tuyệt hảo nhé!
(Nguồn: Eat)
