Bữa sáng luôn là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Những món ăn sáng thì cũng khá nhiều nhưng món cơm rang dưa chua này thì luôn đậm đà hương vị Việt. Món ăn kết hợp những nguyên liệu đơn giản và hài hòa sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa sáng ngon miệng!
Nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cơm rang dưa chua:
2 bát cơm nguội
1 bát dưa chua
½ củ cà rốt bào nhỏ
2 củ hành khô thái nhỏ
10g vừng rang chín
2 quả trứng
Gia vị: Dầu ăn, mắm, đường, nước tương.
Cách làm
Lấy một cái bát cho vào đó 2 thìa mắm, 1/2 thìa đường, 1 thìa nước tương vào hòa tan rồi đặt sang một bên. Dưa cải bạn vắt bớt nước rồi thái nhỏ.
Cho chảo lên bếp với 1 thìa dầu ăn, phi thơm hành khô rồi cho dưa cải và cà rốt vào xào săn sau đó trút ra đĩa.
Thêm 2 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng, đập 2 quả trứng vào dùng muôi gỗ đánh tan.
Thêm cơm vào đảo đều cho trứng bám vàng đều hạt cơm (bạn rang khoảng 4-5 phút).
Cho dưa cải, cà rốt vào chảo cơm, thêm nước mắm đã pha vào đảo đều khoảng 3 phút cho ngấm gia vị. Cuối cùng bạn rắc vừng rang chín vào trộn đều rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Món cơm rang dưa chua được chế biến theo cách này không chỉ ngon mà màu sắc món ăn cũng đẹp mắt hơn. Món ăn có vị chua nhẹ rất vừa miệng, mặc dù được rang trên dầu mỡ nhưng khi ăn bạn sẽ không hề có cảm giác ngấy đâu nhé!
Chúc bạn thành công và có món cơm rang dưa chua thật ngon nhé!
