Bánh bông lan cam với hương thơm dịu nhẹ từ nước cốt cam, ít vỏ cam càng làm dậy lên mùi hương đặc biệt, bánh xốp mềm với cách chế làm đơn giản mà rất ngon miệng. Bạn có thể dùng món bánh này ăn sáng hay ăn bữa xế đều rất phù hợp đấy!
Nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh bông lan cam:
100g bơ
90g đường bột
90g trứng
100g bột mì
1.5g bột nổi
Một ít muối
35ml nước cam
10g vỏ cam
Cách làm
Rửa sạch cam, xát muối quanh vỏ rồi bào lấy khoảng 10g vỏ cam, và 30ml nước cam. Đồng thời đánh đều trứng.
Làm mềm bơ ở nhiệt độ phòng rồi đánh đến khi bơ chuyển màu vàng nhạt thì thêm đường bột vào, trộn đều. Sau đó bạn chia trứng làm nhiều lần cho vào chung với bơ, vừa cho vừa đánh đều. Tiếp theo, bạn cho bột mì vào chung.
Trộn đến khi hỗn hợp trở nên mịn thì bạn cho vỏ cam và nước cam vào chung, trộn đều tất cả.
Đổ hỗn hợp vào khuôn, cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 170 độ C, nướng trong 50 phút.
Sau cùng bạn lấy bánh ra, dùng tăm xiên vào trong thấy bánh khô là được.
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
(Nguồn: BSC)
