Bạn hãy thử món gà cuộn trứng muối bao giờ chưa? Hãy bắt tay vào làm theo công thức dưới đây để đổi vị cho bữa ăn cuối tuần của cả nhà thêm lạ miệng nhé!
Nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món gà cuộn trứng muối:
– Trứng vịt muối 2 quả luộc chín 15 phút lấy lòng đỏ
– Giò sống: 1 lạng
– Đùi gà công nghiệp: 1 cái lọc bỏ xương
– Lá rong biển
– Hành hoa, gừng, đỗ cove
– Cà rốt thái sợi dài
– Hạt nêm, hạt tiêu.
Cách làm
Lấy lòng đỏ trộn với giò sống thật kỹ cho quện vào nhau.
Thịt gà ướp với gừng băm nhỏ chút hạt nêm, hạt tiêu để ngấm 30 phút.
Cho nồi nước lên bếp và cho chút muối luộc qua cà rốt và đỗ rồi vớt ra bát.
Trải màng bọc thực phẩm lên thớt.
Trải phần đùi gà ra thớt phết một phần lớp giò sống đã trộn với trứng vào.
Đặt lá rong biển phết nốt chỗ giò sống với trứng còn lại lên trên.
Tiếp đó xếp cà rốt, hành lá, đỗ luộc xen kẽ nhau.
Rồi cuộn tròn lại.
Đặt gà lên lá chuối cuộn tròn gói kín.
Và buộc lạt cho chặt.
Nếu không có lá chuối bạn dùng giấy bạc cuộn tròn và xoắn thật chặt hai đầu của giấy bạc.
Dùng que xiên xiên vào gà để khi hấp gà sẽ bay hơi nước và nhanh chín.
Đun một nồi nước sôi rồi đặt vỉ hấp lên cho gà vào hấp đậy kín vung hấp 30 phút.
Dùng que xiên xiên vào thịt gà nếu không ra nước đỏ là gà đã chín, gắp ra để nguội dùng dao sắc thái xếp gà cuộn trứng muối ra đĩa.
Thành phẩm
Gà cuộn trứng muối là một biến tấu hoàn toàn mới lạ và cực kì hấp dẫn từ thịt gà. Bạn có thể thấy món ăn này có hình thức khá giống một khoanh giò với nhiều màu sắc vô cùng đẹp mắt. Bạn có thể làm thử món này ngay dịp cuối tuần để thử xem nó có phù hợp với gia đình mình không, và nếu có thì bạn có thể ngay lập tức thêm nó vào sổ tay nội trợ để làm nó trong dịp Tết Nguyên đán sắp tới đấy!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé!
