Ngọt mềm, thơm phức cực hấp dẫn, chắc chắn không ai có thể chối từ được món bánh mì cuộn dừa ngon lành này vào bữa sáng!
Nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh mì dừa cuộn:
- 260g bột bánh mỳ
- 10g men nở instant dry yeast
- 55g đường trắng
- 5g muối
- 1 quả trứng gà
- 105ml nước lạnh
- 45g bơ nhạt, nhiệt độ phòng
- Nhân dừa:
- 400g dừa xay
- 100g đường trắng
- Lá dứa
Cách làm
Cho bột mỳ, men nở, đường vào âu, dùng phới trộn đều. Tiếp đến cho nước, trứng, dùng máy đánh trứng đánh khoảng 4-5 phút ở tốc độ thấp.
Cho bơ vào âu. Dùng máy đánh trứng đánh khoảng 2-3 phút cho đến khi hỗn hợp quyện đặc. Sau đó nếu bạn có máy đánh trứng để bàn có thể nhồi được bánh mì thì nhồi khoảng 9-15 phút, còn không thì nhồi tay. Rồi để bột nghỉ khoảng 15 phút.
Cho lá dứa vào tô rồi đến dừa xay cùng đường trắng. Trộn đều các nguyên liệu rồi cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 5 phút.
Chia bột thành các phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 50g bột.
Sau đó trải bột ra mặt phẳng và cho nhân dừa cuộn theo hình.
Cho bột lên khay bánh nướng ở 200 độ C trong khoảng 8-10 phút. Khi bánh vàng đều là đã chín rồi đấy!
Thành phẩm
Bánh mì cuộn dừa là một loại bánh mì mềm với cách làm đơn giản vì không phải nhồi nhiều, ủ lâu nên rất dễ thành công. Cùng với phần nhân dừa thơm phức, ngọt bùi quyến rũ, bạn sẽ có một món bánh ngon cho cả nhà vào bữa sáng hay dễ dàng cho con mang theo đến lớp, đến trường.
Chúc các bạn thành công với món bánh mì cuộn dừa này nhé!
(Nguồn: indochinekitchen)
