Chuẩn bị:
500g thịt bò, phần thăn hoặc hông là ngon nhất
1/2 bát nước chanh
2 thìa nước cốt chanh
2.5 thìa đường
3 thìa hành tăm thái nhỏ
3 thìa hành khô
3 thìa lạc
Một chút rau húng quế, bạc hà, rau mùng thái nhỏ, ớt khô
Cách làm:
Thịt bò thái thành từng miếng thật nhỏ
Cho chanh và nước cốt vào
Thêm 2.5 thìa đường
Trộn đều lên
Đậy bát bằng một lớp giấy bóng và để trong tủ lạnh từ 2 đến 3 giờ. Phần axit trong nước chanh sẽ “nấu” thịt. Bạn càng “ngâm” thịt lâu, thịt càng được “nấu kỹ”. Sau 1 tiếng đầu tiên, hãy bỏ đĩa thịt ra và trộn đều lên nhé.
Rang lạc thật khéo nhé
Đây là miếng thịt sau khi để trong tủ 2.5 tiếng. Màu hồng ban đầu đã nhạt đi nhiều
Lọc phần nước ra
Cho 2 thìa nước mắm vào
Chuẩn bị phần rau trang trí
Thịt bò đặt vào đĩa và rắc rau lên trên
Thêm 1 chút ớt khô nữa là tuyệt vời
