Món ăn truyền thống Hàn Quốc này rất thích hợp để ăn vặt hoặc đãi bạn bè trong những lúc họp mặt hàn huyên. Bánh gạo thấm vị, cay thơm tương ớt, có thêm thịt gà mềm tạo nên món ăn rất ngon và hấp dẫn.
[fvplayer src=”https://videos.files.wordpress.com/UFx9GsMA/banh-gao-xao-cay_hd.mp4″ splash=”https://imgs.cdnlinks.com/mn/uploads/2016/02/banh-gao-xao-cay.jpg”]
Video: Hướng dẫn chế biến món bánh gạo xào cay kiểu Hàn
Mức độ: Dễ
Khẩu phần ăn: 4 người
Thời gian chế biến: 25 phút
Để chế biến món bánh gạo xào cay kiểu Hàn bạn cần các nguyên liệu sau
- Bánh gạo 300g
- Gà má đùi 150g
- Nấm đông cô tươi 50g
- Bắp cải 100g
- Hành tây 1/2 củ
- Boa rô 1 cây
- Tỏi băm, mè rang
- Đường, tương ớt Hàn Quốc, dầu ăn
- Nước tương Nước tương
- Aji-ngon Gà Hạt nêm Aji-ngon® Gà
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Cách làm món bánh gạo xào cay kiểu Hàn ngon
Sơ chế
Gà má đùi lọc bỏ xương, cắt miếng vừa ăn, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1/2M tương ớt Hàn Quốc, để thấm.
Nấm đông cô cắt lát. Bắp cải cắt miếng. Hành tây cắt múi cau. Boa rô cọng cắt lát xéo, lá cắt nhỏ.
Thực hiện
Đun sôi nước, cho vào 1/2m hạt nêm Aji-ngon® Gà, rồi cho bánh gạo vào luộc chín, vớt ra, xả nước lạnh, để ráo.
Pha hỗn hợp xào: 1/2m hạt nêm Aji-ngon® Gà, 2M tương ớt Hàn Quốc, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường, 1 chén nước nóng, khuấy tan.
Phi thơm tỏi băm, cho thịt gà vào xào săn, cho hành tây, hành boaro, bắp cải, nấm đông cô vào xào chín, tiếp tục cho bánh gạo vào đảo sơ, rồi cho hỗn hợp xào vào, đảo đều đến khi hỗn hợp bám đều vào bánh gạo, nước hơi sệt lại, cho lá boaro vào, tắt lửa.
Cách dùng
Cho bánh gạo xào ra dĩa, rắc mè rang lên, dùng nóng.
Mẹo làm món bánh gạo xào cay kiểu Hàn ngon
Luộc bánh gạo để bánh gạo mềm vừa ăn, khi xào xong không bị cứng.
khi Luộc bánh gạo cho ít hạt nêm để bánh gạo sẽ có vị vừa ăn.
