Vào cuối tuần này, hãy quên hẳn món nem rán truyền thống đi mà thay vào đó bạn có thể làm nem hoa quả, nem gà hay nem xôi.
1. Nem hoa quả giòn tan
Những ai thích sốt mayonaise chắc chắn sẽ rất kết món này, vỏ được làm từ vỏ bánh đa nem đậu xanh, nhân thì có thể biến tấu tùy thích.
Nguyên liệu:
– 1 gói bánh đa nem đậu xanh
– Táo, dứa, thanh long (hoặc các loại trái cây khác tùy chọn)
– Sốt mayonaise.
Cách làm: Xem tại đây
2. Nem xôi chiên
Món nem này vừa giòn vừa dẻo, làm nhanh lại khá đơn giản, giúp bạn bổ sung vào thực đơn gia đình.
Nguyên liệu:
– 200 g thịt xay
– 100 g gạo nếp
– 5 cây nấm hương thái nhỏ
– Một ít rau mùi thái nhỏ
– 1 gói bánh đa nem (hoặc bánh tráng)
– Gia vị: bột canh, hạt tiêu, mỳ chính, tương ớt, dầu ăn.
Cách làm: Xem tại đây
3. Nem chua rán
Phòng những lúc thèm món nem chua rán mà chẳng đi ăn được, hãy tự làm rồi cấp đông để có thể mang ra ăn bất cứ lúc nào nhé.
Nguyên liệu:
– Thịt vai: 300 g
– Bì heo: 200 g (có thể ra hàng bán giò chả mua thái sẵn rất tiện và bì thái đều, đẹp)
– Nước mắm: 1 thìa
– Đường: 1 thìa
– Tỏi: 1 củ, bóc vỏ băm nhuyễn
– Tiêu: 1 thìa.
Cách làm: Xem tại đây
4. Nem hải sản chiên xù
Phần nhân được làm từ tôm, mực sần sật, vỏ lăn qua trứng và bột chiên xù giòn rụm ăn ngon miệng vui tai.
Nguyên liệu:
– 300 g tôm tươi
– 300 g mực ống
– 1 củ cà rốt nhỏ, 1 củ hành tây nhỏ, vài cọng đậu que, hành lá
– Sốt mayonnaise, vài lát gừng
– Bánh tráng, bột chiên xù, 3 quả trứng gà.
Cách làm: Xem tại đây
5. Nem gà cuốn vỏ bánh gối
Thay nhân thịt heo bằng thịt gà, vỏ bánh tráng bằng vỏ bánh gối là bạn đã có món nem lạ miệng cho mâm cỗ hoặc bữa cơm cuối tuần rồi.
Nguyên liệu:
– Vỏ bánh gối: 20 chiếc
– Ức gà: 300 g
– Hành tây, hành khô, hành lá , giá đỗ, nấm hương, mộc nhĩ
– Tôm nõn: 10 con (ngâm nở)
– Dầu hào, mắm, tiêu, chút đường
– Trứng gà: 1 quả
– Bột chiên xù (có hoặc không cũng được)
– Chanh, mật ong, tương ớt.
Cách làm: Xem tại đây
6. Nem tôm thịt cuốn vỏ đậu xanh
Món nem này trẻ con rất thích, bạn có thể làm nhiều rồi cất ngăn đá, mỗi lần ăn đem ra chiên vàng chấm cùng nước chấm chua ngọt ngon tuyệt.
Nguyên liệu: cho 75 chiếc nem nhỏ dài 6 cm
– Thịt nạc vai xay nhỏ: 300 g (xay 2 lần)
– Tôm tươi bóc nõn: 150g (thát hạt lựu nhỏ) hoặc tỉ lệ 1 tôm : 1 thịt
– Cà rốt: 100 g bào sợi cắt ngắn, vắt bớt nước
– Củ đậu: 150 g bào sợi cắt ngắn, vắt bớt nước
– Khoai môn: 150 g bào sợi cắt ngắn
– Ngô non: 100 g thái hạt lựu nhỏ
– Hành khô: vài củ băm nhuyễn
– Gia vị, tiêu.
– Vỏ gói nem: 2 gói (mỗi gói 50 vỏ, bán tại cái siêu thị đồ Tây, 30.000 đồng/gói) hoặc có thể dùng vỏ há cảo mỏng.
Cách làm: Xem tại đây
Hạt Tiêu
