Những món nộm gỏi này vô cũng dễ ăn lại ngon miệng khiến bữa cơm mùa hè dễ chịu hơn rất nhiều.
Nộm ổi
Nguyên liệu:
– Bao tử heo: ½ cái
– Ổi: 1 quả to hoặc 300gr
– Cà rốt: 1 củ nhỏ; chanh, ớt, rau gia vị…
– Muối, đường, dấm…
Cách làm: Xem tại đây
Nộm lưỡi heo ngó sen
Nguyên liệu:
– 2 cái lưỡi heo; 1 miếng gừng đập dập; 1 nhánh sả đập dập
– 1 nhánh cần tây; 1/2 củ hành tây; 1 trái ớt sừng; 1 trái ớt xanh; 200 gr ngó sen; rau răm thái rối; lạc rang giòn, giã rối
– Phần pha nước mắm trộn: 3 muộng canh nước mắm + 2 muỗng canh đường + 2 muỗng canh nước cốt chanh + tỏi và ớt băm hòa tan trong 1 cái chén.
Cách làm: Xem tại đây
Gỏi gân bò
Nguyên liệu:
– Gân bò (phần chân): 300g
– 3-4 trái khế chua
– 1 củ hành trắng nhỏ
– 2 cây sả, nhánh gừng
– 20g vừng trắng
– Rau răm, ớt, tỏi, chanh.
– Các gia vị như nước mắm, muối, đường, dấm.
Cách làm: Xem tại đây
Chạo chân giò
Nguyên liệu:
– Thịt chân giò: 500g
– Riềng: 150g
– 4-5 củ sả
– 3-4 quả khế chua
– 20g vừng
– 4-5 cái lá chanh
– Ớt, tỏi, muối, đường, chanh
– Rau ăn cùng: lá sung, lá đinh lăng hoặc các loại lá khác như lá mơ, rau thơm các loại.
Cách làm: Xem tại đây
