Chả giò cuộn tôm vừa đẹp mắt lại thơm ngon, giòn tan chấm với sốt mayonnaise thật hấp dẫn.
Món chả giò cuộn tôm thật hấp dẫn
Nguyên liệu:
– 24 con tôm lớn, bóc vỏ, giữa lại phần đuôi cho đẹp, bỏ chỉ tôm
– 2 muỗng canh + 1 muỗng canh tương ớt
– 1 muỗng canh mật ong
– ¼ chén mayonnaise
– ½ quả chanh, ép lấy nước
– 1 muỗng canh rau mùi thái nhỏ
– Muối và tiêu
– 2/3 chén vụn dừa nạo
– 12 miếng giấy gói chả giò, cắt đôi theo đường chéo
– 1 quả trứng, đánh tan trong bát
– 2 chén dầu thực vật để chiên
Tham khảo cách làm chả giò cuộn tôm dưới đây!
Cách làm
Bước 1: Thấm khô thịt tôm bằng khăn giấy. Khứa nhẹ dưới bụng tôm để con tôm thẳng ra.
Bước 2: Trong một bát, trộn tôm với 2 muỗng canh tương ớt và mật ong. Để sang một bên.
Bước 3: Kết hợp mayonnaise với nước cốt chanh, rau mùi và 1 muỗng canh tương ớt. Thêm muối, tiêu, rồi để sang một bên làm sốt chấm.
Bước 4: Nhúng tôm vào bát trứng rồi lăn lên vụn dừa để vụn dừa bám đều quanh tôm.
Cho tôm vào giấy chả giò, cuộn lại, để phần đuôi tôm thò ra ngoài.
Bước 5: Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa. Cho chả giò cuộn tôm vào chiên cho đến khi có màu vàng nâu thì vớt ra, để lên đĩa có lót giấy thấm dầu. Làm lần lượt cho đến hết.
Thưởng thức chả giò cuộn tôm ngay khi đang còn nóng với mayonnaise hoặc tương ớt, tương cà!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả giò cuộn tôm!
