Chân gà không phải là nguyên liệu quá khó tìm với các gia đình. Tuy nhiên, những cách chế biến món ngon từ chân gà thì không phải bà nội trợ nào cũng nắm rõ.
V
ì vậy bí quyết làm món chân gà om xì dầu mà chúng tôi sẽ cung cấp cho các chị em dưới đây sẽ là lựa chọn lý tưởng cho các bà nội trợ. Các mẹ hãy nhanh tay ghi nhớ để chuẩn bị cho cả gia đình nhé!
Nguyên liệu làm món chân gà om xì dầu:
Bước đầu tiên để làm được món chân gà om xì dầu, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:
– 500g chân gà (dành cho 4-5 người ăn).
– 3 muỗng canh xì dầu.
– 3 muỗng tương đậu nành.
– 3 muỗng dầu ăn.
– 2 muỗng cà phê rượu trắng.
– 10g đường phèn.
– 1 củ gừng nhỏ.
– Hạt nêm.
Cách làm chân gà om xì dầu:
Bước 1:
Trước tiên, chân gà mua về bạn đem rửa sạch 2-3 lần với nước muối (không cần luộc qua với nước). Sau đó, cắt bỏ móng, chặt thành miếng vừa ăn.
Bước 2:
Cho phần chân gà vào một nồi nước, thêm rượu, gừng vào luộc chín. Sau đó vớt ra để ráo nước.
Bước 3:
Bắc chảo mới lên bếp. Cho 1 xíu dầu vào chảo. Thêm đường vào rồi đun, đảo đều cho đường tan chảy và có màu vàng nhạt.
Bước 4:
Sau khi đường có màu vàng nhạt, tiếp tục cho thêm tương đậu vào, khuấy đều. Cho chân gà vào đảo đều cho đến khi chân gà có đều màu của đường.
Bước 5:
Tiếp tục cho khoảng 1 chén nước vào sao cho phủ kín chân gà, nấu sôi và để nhỏ lửa. Khi nước trong chảo sôi, cho xì dầu và hạt nêm vào, nấu thêm 5 phút. Khi thấy nước trong chảo cạn sệt thì tắt bếp.
Cho chân gà om xì dầu ra đĩa rồi dùng với cơm nóng hổi sẽ rất tuyệt vời!
Vậy là bạn đã hoàn thành món chân gà om xì dầu ngon tuyệt cú mèo cho bữa cơm trưa của cả gia đình. Vị thơm nhẹ của xì dầu hòa quyện vào vị ngọt của chân gà làm cho món ăn ngon miệng, hấp dẫn không thể chối từ.
Chúc bạn và cả gia đình ngon miệng!
