Với 2 món ngon từ đậu phụ sau đây sẽ giúp bạn thêm vào thực đơn gia đình món ăn đơn giản mà ngon tuyệt!
1. Đậu phụ nướng sốt ớt cay
Nguyên liệu
- Đậu phụ
- Ớt
- 5 muỗng canh dấm
- 4 muỗng canh đường nâu
- ½ muỗng canh bột mì nguyên cám
Cách làm
Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng hình tam giác rồi dùng khăn giấy thấm khô nước.
Cho dấm, đường nâu vào chảo đảo đều cho đường tan hết. Sau đó, thêm ớt băm nhỏ và bột vào khuấy đều.
Xếp đậu phụ vào lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong khoảng 15 phút cho đậu vàng đều cả hai mặt.
Bày đậu phụ ra đĩa, rưới nước sốt lên trên là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đó!
Thành phẩm
Món đậu phụ nướng sốt ớt cay mềm thơm bên trong, dai dai bên ngoài, kết hợp với nước sốt chua chua, cay cay, ngọt ngọt thật quá hấp dẫn không thể chối từ!
2. Đậu phụ rim sốt chay
Nguyên liệu
- Đậu phụ
- Hạt bí
- Hạt hạnh nhân
- Quả anh đào khô
- ½ muỗng canh tỏi băm
- ½ muỗng canh nước tương
- ½ chén nước lọc
- Dầu ăn
- Hạt tiêu
Cách làm
Cắt đậu phụ thành từng miếng có kích thước khoảng 3x4x1cm.
Băm nhỏ hạt bí, hạt hạnh nhân và quả anh đào khô.
Cho nước tương, tỏi băm, nước lọc và hỗn hợp hạt đã băm nhỏ vào bát trộn đều.
Cho dầu ăn vào chảo, chiên đậu phụ vàng đều hai mặt.
Chắt hết dầu chiên đậu thừa bỏ đi, sau đó bạn đổ hỗn hợp nước sốt vào rim đậu. Đợi đến khi nước cạn thì tắt bếp.
Thành phẩm
Món đậu phụ sốt chay với các loại hạt như: hạt bí, hạt hạnh nhân… làm cho món đậu sốt vốn đã quen thuộc trở nên lạ miệng hơn hẳn. Đậu thơm mềm, đậm đà kết hợp với vị bùi bùi của các loại hạt chắc chắn sẽ chinh phục được cả những người sành ăn nhất đấy!
