Vị ngọt của củ cải và cay từ ớt sẽ làm cho miếng tiết lợn thêm đậm đà và ngon hơn hẳn.
Nguyên liệu:
– 400 g tiết lợn
– 500 g củ cải
– 100 g hẹ
– Ớt, tỏi
– Muối, sa tế, nước tương, đường, tiêu.
Cách làm:
Bước 1: Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Ớt và tỏi băm nhỏ. Hẹ cắt dài khoảng 3-4 cm.
Bước 2: Cắt tiết lợn thành từng khối, nấu trong nước sôi khoảng 10 phút.
Bước 3: Xào tỏi, ớt và sa tế trên chảo đến khi dậy mùi thơm.
Bước 4: Thêm củ cải, nước, nước tương, đường, muối vào nấu đến khi chín mềm.
Bước 5: Cho tiết lợn vào nấu thêm 10 phút, rắc hạt tiêu và hẹ vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
