Thay vì lãng phí vứt đi những thức ăn thừa, nguyên liệu thừa còn trong tủ lạnh, bạn có thể tận dụng chúng để “biến tấu” thành những món nóng hổi, ngon lành và thơm phưng phức. Trổ tài vén khéo làm pizza từ… cơm nguội và tôm rang thịt ba chỉ nào!
Một nghiên cứu thực hiện bởi Electrolux tại Việt Nam đã cho kết quả hơn 87% hộ gia đình lãng phí trung bình 2 đĩa thức ăn mỗi tuần. Tâm lý để phần được cho là nguyên nhân chính gây ra tình trạng lãng phí thực phẩm tại Việt Nam.
Để tránh được điều này, bạn có thể cân đối vừa đủ khẩu phần ăn cho các thành viên có mặt trong bữa ăn. – Sơ chế một số nguyên liệu và cất trong tủ lạnh, ví dụ thịt bò bít tết ướp sẵn, tôm sơ chế và ướp sẵn…, nếu thành viên trong gia đình nào về muộn thì sẽ chế biến nhanh, chứ không nấu sẵn rất dễ thừa khẩu phần ăn.
Với những thức ăn thừa còn dư lại, bạn có thể học cách chế biến thành những món mới. Sự sáng tạo trong chế biến như từ cơm nguội và món thịt ba chỉ rang tôm “biến tấu” thành pizza như hướng dẫn sẽ giúp tận dụng được món ăn thừa đầy khéo léo.
Nguyên liệu:
– Cơm nguội: 1 chén
– Tôm lột vỏ rang thịt ba chỉ còn lại trong tủ lạnh
– Trứng gà : 2 quả
– Hành tây
– Phô mai Mozzarella: 200gr
– Sốt cà chua
Thực hiện:
– Đánh 2 quả trứng gà, sau đó trộn vào với cơm thật đều để tạo sự kết dính.
– Bật bếp và đặt chảo với một chút dầu ăn lên trên. Lưu ý để lửa nhỏ thôi nhé.
– Đổ cơm ra chảo nóng và dùng muỗng ấn thành 1 lớp bánh tròn đều làm đế bánh pizza.
– Lật mặt bánh để chiên nốt mặt còn lại cho giòn và tắt bếp.
– Đổ một lớp sốt cà chua lên mặt bánh, sắp thịt heo và tôm xung quanh bánh.
– Sắp thêm hành tây và rắc phô mai lên trên.
– Bật lại bếp và đậy nắp cho lớp phô mai tan chảy.
– Tắt bếp và đặt bánh ra đĩa.
Giờ thì không ai có thể tin nổi món bánh pizza của bạn “ra đời” từ… cơm nguội và món tôm lột vỏ rang thịt ba chỉ còn lại trong tủ lạnh đâu.
Để giảm thiểu tối đa tình trạng lãng phí thức ăn hiện nay cũng như góp phần cải thiện tình hình đói nghèo trên thế giới, nhãn hàng Electrolux vừa triển khai chương trình “Vào bếp thông minh” phối hợp cùng Hội Chữ Thập Đỏ TP. HCM mang đến 4,889 bữa ăn ngon cho những người có hoàn cảnh khó khăn trong địa bàn Tp. Hồ Chí Minh. Truy cập www.facebook.com/ElectroluxVietnam để xem lại những hoạt động ý nghĩa của chiến dịch này nhé.
