Gà ram gừng là món ăn quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, mang hương vị thơm ngon, dậy mùi thơm của gà và vị cay nhẹ của gừng, có tác dụng làm ấm bụng trong tiết trời lạnh.
Nguyên liệu:
Nguyên liệu:- Thịt gà: 300g
- Gừng non, hành lá
- Tỏi, hành tím, ớt sừng Đường, muối Nước mắm, dầu ăn
- Hạt nêm Aji-ngon®
Cách làm món gà ram gừng
- Sơ chế
Gừng non cắt lát, 1 ít băm nhỏ. Ớt sừng cắt miếng 2cm. Hành tím, tỏi bằm nhỏ. Hành lá cắt khúc
Thịt gà chặt miếng 3cm, ướp với 1 chút muối, 1 ít hạt nêm Aji-ngon®, nước mắm, gừng băm, và hành tỏi băm, để thấm 10 phút.
- Thực hiện
Cho 1 ít dầu và 1M đường vào chảo, nấu đến khi đường ngả vàng. Sau đó xào thêm gừng, rồi cho thịt gà vào xào săn với lửa lớn, thêm 1/2 chén nước sôi, giảm lửa, đậy vung thỉnh thoảng đảo đều cho gà thơm.
- Cách dùng
Múc thịt gà ra dĩa, cho thêm ít ớt sừng xắt miếng và hành lá lên trên mặt. Ăn với cơm.
Mẹo làm món à ram gừng ngon
- Chọn gà tam hoàng cho món ram để thịt mềm vừa, không khô, gà tam hoàng cho da vàng phù hợp món ăn.
- Dùng gừng non vì gừng già sẽ cay và đắng.
