Trời nóng như thế này, được thưởng thức một ly thạch dưa hấu ngọt mát lại ngậy thơm vị sữa chắc chắn là điều tuyệt với nhất rồi!
[jw7-video n=”1″]
Clip: Hướng dẫn cách làm thạch dưa hấu
Nguyên liệu:
– 250g dưa hấu
– 250g dưa lưới
– 20ml nước cốt chanh
– 70ml nước
– 125g đường
– 15g bột gelatin
– 3ml tinh chất vani
– 250ml whipping cream
Cách làm:
– Bỏ hột dưa lưới, gọt vỏ và cắt miếng nhỏ cả dưa hấu và dưa lưới.
– Cho nước và đường vào nồi, đun nóng rồi cho bột gelatin vào, khuấy đều tới khi tan hết.
– Xay nhuyễn dưa hấu và dưa lưới.
– Chia đều nước chanh, hỗn hợp đường và gelatin thành 2 phần, hòa với dưa đã xay nhuyễn.
– Đánh bông whipping cream, cho tinh chất vani vào trộn đều.
– Chia đôi whipping cream và hòa với 2 hỗn hợp dưa hấu và dưa lưới.
– Rót hỗn hợp dưa hấu vào từng ly rồi bỏ tủ lạnh khoảng 2 tiếng tới khi đông lại.
– Tiếp tục thêm hỗn hợp dưa lưới lên trên rồi bỏ tủ lạnh thêm 3 tiếng nữa tới khi hoàn toàn đông lại.
– Trang trí thêm với những viên dưa tròn và thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
