Bánh bột báng có hương vị thanh mát, thơm ngậy hương nước cốt dừa.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
– 70gr bột báng
– 500ml nước cốt dừa
– 80-100gr đường
– 1 chút xíu muối
– 60gr tinh bột bắp
– Bịch nilon loại nhỏ
PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH BỘT BÁNG
Bước 1: Cho khoảng 1 lít nước vào nồi nấu sôi, sau đó cho bột báng vào luộc.
Bước 2: Khi bột báng chín trong thì chắt bỏ nước.
Còn bột báng thì cho vào âu nước đá lạnh. (Cách này giúp bột báng trong và không bị dính).
Ngâm vài phút thì đổ bột báng ra rổ.
Bước 3: Nước cốt dừa + đường + muối và bột bắp cho vào nồi hòa tan, bắc lên bếp khuấy với lửa thấp.
Bước 4: Khi nước cốt dừa sánh mịn thì cho bột báng vào đảo đều. Tắt bếp.
Bước 5: Múc từng ít bột báng cốt dừa cho vào bao nilon gấp vuông vắn là hoàn tất.
Khi bột báng nguội thì trở thành những cái bánh dẻo thơm ăn rất ngon.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh bột báng lạ miệng cho cả nhà thưởng thức!
Theo Lâm Anh Đào
