Ngao nướng mỡ chài ăn hoài không chán

Món ngao nướng mỡ chài vô cùng hấp dẫn để đãi cả nhà vào ngày cuối tuần.

Ngao nướng mỡ chài ăn hoài không chán
Nguyên liệu
Ngao nướng mỡ chài ăn hoài không chán
– Ngao đã bỏ vỏ: 200gr
– Mỡ chài: 200 gr
– Giò sống: 200gr
– Hành hoa, rau răm, hành củ
– Gia vị, hạt tiêu
Cách làm
Ngao nướng mỡ chài ăn hoài không chán
Bước 1
Ngao sau khi luộc chín tách khỏi vỏ, bỏ phần ruột đen, rửa thật sạch để ráo. Nếu thích ăn ngậy béo thì có thể cho thêm ít mỡ phần luộc chín, thái hạt lựu (không bắt buộc). Rau răm, hành hoa thái nhỏ, hành củ thái mỏng. Giò sống cho thêm ½ thìa café tiêu, quết cho dẻo. Mỡ chài rửa sạch, cắt miếng vuông cạnh 8cm.
Ngao nướng mỡ chài ăn hoài không chán
Bước 2
Trộn hỗn hợp ngao, giò sống, mỡ phần, rau răm, hành hoa với ½ thìa hạt nêm. Trộn đều hỗn hợp và quết thật nhuyễn.
Ngao nướng mỡ chài ăn hoài không chán
Bước 3
Trải phần mỡ chài ra, cho hỗn hợp trên vào và cuộn lớp mỡ chài lại, mỗi cuốn to cỡ ngon tay cái.
Làm như vậy cho đến hết.
Ngao nướng mỡ chài ăn hoài không chán
Bước 4
Cho cuốn ngao vào dầu đun sôi, rán vàng đều.
Ngao chín bày ra đĩa ăn nóng, chấm tương ớt hoặc muối tiêu chanh kèm rau thơm.
Ngao nướng mỡ chài ăn hoài không chán
Món ngao nướng mỡ chài có vị ngọt của giò, dai dai của ngao, các loại rau thơm và gia vị thơm nức mũi, hòa quyện trong lớp mỡ chài béo ngậy vô cùng thơm ngon.
Chúc bạn thành công!

Author:

Gửi phản hồi