Không quá cầu kỳ trong cách chế biến, nhưng món tôm chiên này lại có mùi vị hấp dẫn khó có thể chối từ.
Bên cạnh món cơm Paella nổi danh thì ở xứ sở đấu bò, tôm chiên tỏi ớt cũng là một lựa chọn được yêu thích bậc nhất bởi cả người dân bản xứ lẫn khách du lịch. Mang nhiều nét đặc trưng của ẩm thực của vùng Địa Trung Hải, việc sử dụng dầu olive trong quá trình chế biến khiến món ăn này trở nên hấp dẫn và đặc biệt hơn nhiều.
Nguyên liệu làm tôm chiên tỏi ớt:
– 10 con tôm sú tuơi
– 6 củ tỏi lớn (bóc vỏ)
– 4 -5 trái ớt khô
– Muối, tiêu
– 1 nhánh lá hương thảo (có thể thay bằng parsley)
– Bánh mì nướng
Cách làm tôm chiên tỏi ớt:
Bước 1:
– Đầu tiên, bạn làm sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ lưng.
Bước 2:
– Xếp tôm ra đĩa và ướp với chút muối, tiêu.
Bước 3:
– Thái tỏi thành từng lát mỏng.
Bước 4:
– Giờ thì bạn đổ dầu olive vào chảo gang, cho tỏi đã cắt lát vào và đun đến khi sôi nhẹ. Chú ý không để cháy tỏi.
Bước 5:
– Tiếp đó, bạn cho ớt khô và tôm lần lượt vào chảo.
Bước 6:
– Đảo nhẹ cho tôm vừa chín tới, chuyển màu đỏ hồng là tắt bếp.
Bước 7:
– Đặt 1 nhánh lá hương thảo lên trên là hoàn thành.
Món này ăn với bánh mì nướng là hợp nhất.
Bạn có thể để luôn trong chảo hoặc dọn ra đĩa để thưởng thức.
Nguồn: EJ kitchen
