Đậu phụ (đậu hũ) là một món ăn vô cùng quen thuộc với bất kì ai bởi độ ngon – bổ – rẻ của nó. Có rất nhiều món từ đậu phụ, nhưng cơ bản nhất và cũng là phổ biến nhất thường là đậu luộc, đậu rán hay đậu sốt cà chua…
Tuy nhiên, nếu cứ ăn mãi như vậy thì cũng chán, sao chúng ta không thử biến tấu đậu phụ thành món ăn ngon hơn, sang chảnh hơn và hấp dẫn hơn nhỉ?
Nguyên liệu:
– 2 thanh đậu trứng (có thể thay bằng đậu phụ thường)
– 10 con tôm tươi (bóc sạch vỏ)
– 1 muỗng canh tôm khô
– 2 thìa cà phê tiêu
– 1/2 thìa muối
– Hành lá
Cách làm đậu trứng tôm:
Bước 1:
– Các bạn cho tôm khô vào ngâm trong nước nóng khoảng 30 phút cho nở ra. Sau đó, các bạn giữ lại một lượng nhỏ để trang trí, còn lại dùng để xay cùng tôm tươi.
Bước 2:
– Với tôm tươi, sau khi làm sạch, các bạn xay nhuyễn hoặc băm nhỏ cùng phần tôm khô.
Bước 3:
– Trong một chiếc bát, chúng mình cho tôm, hạt tiêu và muối vào trộn đều.
Bước 4:
– Cắt đậu trứng (đậu phụ) thành miếng vừa ăn, xếp đều lên một chiếc đĩa lớn.
Bước 5:
– Dùng thìa xúc hỗn hợp tôm chia đều lên các miếng đậu.
Bước 6:
– Xếp thêm tôm khô lên trên.
Bước 7:
– Sau đó, bạn cho toàn bộ đậu tôm vào hấp, khi nước sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Bước 8:
– Đậu bỏ ra ngoài, chúng mình hãy rắc hành lá cắt nhỏ lên khi đậu vẫn còn đang nóng.
Quá đơn giản để biến “món ăn quốc dân” này trở nên hấp dẫn hơn đúng không nào? Còn chần chờ gì mà không bắt tay vào làm để cải thiện bữa ăn cho cả gia đình thôi nhỉ?
Nếu không muốn ăn tôm xay, các bạn có thể giữ nguyên con tôm tươi rồi ướp, sản phẩm sẽ như thế này này…
Nguồn: Day day cook
