Mực chiên xóc muối ớt dai dai, vị cay thơm, dùng làm mồi nhậu với mấy chai bia thì còn gì bằng!
Nguyên liệu làm mực chiên xóc muối ớt gồm:
– 2 con mực ống
– 1 quả ớt sừng cay
– 50gr bột bắp
– 50gr bột mì
– 1 thìa muối
– 1 thìa cà phê tiêu đen
– 1 ít hành lá
– Dầu ăn
Cách làm mực chiên xóc muối ớt như sau:
Bước 1: Mực mua về làm sạch, lột bỏ da mực, sau đó để cho ráo nước rồi đem thái khoanh vừa ăn. Hành lá thái nhỏ, ớt băm nhỏ.
Bước 2: Muối cho vào chảo rang sơ qua cho khô, sau đó cho vào cối, thêm tiêu đen và đem giã nhỏ.
Bước 3: Cho bột bắp, bột mì và 1 thìa cà phê muối tiêu vừa giã nhỏ vào trộn cùng cho đều.
Bước 4: Gắp từng miếng mực lăn qua bột cho mực bám đều rồi để riêng ra đĩa, bạn cứ tẩm bột cho tới khi hết chỗ mực còn lại.
Bước 5: Đặt chảo dầu lên bếp đun cho dầu nóng thì gắp từng miếng mực cho vào chiên, tới khi mực chín là vớt ra để cho ráo dầu.
Bước 6: Cho mực vừa chiên vào bát to, thêm ớt băm, hành lá thái nhỏ, 1 chút muối tiêu và xóc đều cho mực bám đều gia vị, sau đó cho ra đĩa rồi thưởng thức.
Thành phẩm:
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món mực chiên xóc muối ớt cực kì hấp dẫn rồi đó!
Mực chiên xóc muối ớt dai dai, vị cay thơm, dùng làm mồi nhậu với mấy chai bia thì còn gì bằng!
Chúc các bạn thành công với cách làm mực chiên xóc muối ớt này nhé!
Chủ bếp Hương Giang
