Bún riêu và canh bún, phổ biến ở Sài Gòn, là món ăn dân dã nhưng lại rất ngon miệng. Nếu như món bún riêu có nguồn gốc từ những người Bắc di cư vào miền Nam thì món canh bún lại không ai biết được xuất xứ. Nhiều người cho rằng món canh bún là một cách biến tấu từ bún riêu.
Canh bún là món ăn đường phố ngon miệng vào mỗi buổi chiều ở Sài Gòn.
Bún riêu gồm có bún, đậu phụ, riêu cua, chả…, canh bún cũng có đầy đủ các thành phần đó. Nên nhiều khi, có cảm giác canh bún và bún riêu chỉ khác nhau ở các loại rau ăn kèm. Trong khi bún riêu luôn luôn có đĩa rau sống thì canh bún chỉ ăn với rau muống luộc. Một khác biệt nhỏ nữa là sợi bánh canh bún thường to như sợi bánh canh, nước dùng thường trong, có vị ngọt thanh nhưng không đậm và sắc vị như nước dùng bún riêu. Người Sài Gòn vốn dễ tính nên chuộng cả hai món bún riêu và canh bún mà không cần một lý do nào.
Dưới đây là địa chỉ 20 hàng canh bún, bún riêu mà bạn có thể ghé đến ăn thử:
1. Canh bún rau nhút – Hẻm 1168/37 đường Hoàng Sa, phường 13, quận Phú Nhuận. Quán bán từ 13h30 đến 18h hằng ngày. Mỗi phần canh bún có giá 17.000 đồng. Đây là quán canh bún thuộc hàng hiếm ở Sài Gòn khi ngoài rau muống, bát canh bún được bổ sung thêm những cọng rau nhút thái nhỏ với vị thanh mát làm cho món ăn bình dân này trở nên hấp dẫn hơn trong những ngày nắng nóng.
2. Canh bún Bích – 80/14 Hoàng Hoa Thám, phường 7, quận Bình Thạnh. Quán bán từ 12h30 đến khoảng 17h, nghỉ ngày chủ nhật. Mỗi bát canh bún ở đây có giá 18.000 đồng. Tuy chỉ là quán vỉa hè, nhưng canh bún ở đây đã có tuổi đời gần 15 năm, là món ăn quen thuộc của không biết bao nhiêu thế hệ học sinh của ngôi trường cấp 3 gần đó.
3. Quán bún riêu Trần Kế Xương – 185/5 Trần Kế Xương, phường 7, quận Phú Nhuận. Quán bán từ 10h30 đến khoảng 15h. Mỗi bát bún ở đây có giá 14.000 đồng. Bún riêu ốc là món ăn chính ở đây, ngoài ra, quán còn có món canh bún cũng rất ngon và được nhiều người ưa thích.
4. Canh bún chợ Lê Hồng Phong – Hẻm 374 Lê Hồng Phong (đi vào khoảng 50m bên tay trái), phường 1, quận 10. Quán bán từ 14h đến 18h hàng ngày, mỗi bát canh bún có giá 20.000 đồng. Điểm thu hút khách của canh bún ở đây chính là nước dùng. Được nấu từ xương heo nên nước dùng có vị ngọt thanh đặc trưng hấp dẫn.
5. Bún riêu ốc Thanh Hải – 14/12 Kỳ Đồng, phường 7, quận 3. Quán bán từ 7h đến 21h hằng ngày. Mỗi bát bún riêu ốc có giá 25.000 đồng. Trong bát bún riêu ốc ở đây, bạn sẽ không tìm thấy tiết lợn, đậu phụ, chỉ có ốc, riêu cua, cà chua cùng đĩa rau sống tươi ngon… tất cả đều mang hương vị đặc trưng của đất Bắc.
6. Quán bún riêu, canh bún vỉa hè – hẻm 384/22 đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa, phường 8, quận 3, TP HCM. Quán bán từ 11h đến 18h hàng ngày. Mỗi bát bún riêu, canh bún có giá 17.000 đồng. Ghé đây ăn, bạn có thể thưởng thức được một lúc hai món canh bún và bún riêu.
7. Canh bún Mẹ Tôi – 115/62 Lê Văn Sĩ, quận Phú Nhuận. Quán bán từ 11h đến 19h, mỗi phần ăn ở đây có giá 25.000 đồng. Đây là quán canh bún nổi tiếng nhất ở Sài Gòn, thường được biết đến với tên gọi là canh bún đường ray xe lửa.
8. Bún riêu công viên Văn Lang – đường Hùng Vương, quận 5. Quán bán từ khoảng 17h30 đến 20h hàng ngày. Mỗi bát bún riêu cua có giá 18.000 đồng. Điểm thu hút của quán chính là nước dùng được nấu từ chính nước luộc cua và xác cua giã nhuyễn nên có vị ngọt thanh rất vừa miệng.
Tuy chỉ là những món ăn dân dã nhưng nhờ hương vị thơm ngon, đậm đà, dễ ăn nên bún riêu, canh bún luôn là món ăn vặt được nhiều người lựa chọn.
9. Bún riêu – 18/5 Nguyễn Cảnh Chân, quận 1. Quán bán từ 11h đến 19h, món ăn ở quán có giá 27.000 đồng. Thực khách ưa thích ở đây vì món ăn được cho nhiều ốc, nước dùng thanh ngọt, ngon miệng.
10. Bún riêu Bếp Nhà Tui – .52/24B Phan Đình Phùng, quận Phú Nhuận. Quán bán từ 17h đến 21h, mỗi bát bún riêu có giá 25.000 đồng.
11. Canh bún vỉa hè – 64 Lê Quang Định, quận Bình Thạnh. Quán bán từ 12h đến 19h, mỗi bát canh bún có giá 20.000 đồng.
12. Bún riêu, canh bún hẻm va chai – 270 Võ Văn Tần, quận 3. Quán bán từ 11h đến 21h, món ăn ở đây có giá 27.000 đồng.
13. Bún riêu Đà Lạt – 87 Cô Giang, quận 1. Quán mở cửa từ 16h30 đến 22h, món ăn ở đây có giá từ 25.000 đồng. Quán ăn này tuy nhỏ nhưng khá sạch sẽ, hương vị món ăn đậm đà vừa miệng.
14. Bún riêu Nguyễn Trãi – 219 Nguyễn Trãi, quận 1. Quán bán từ 10h đến 17h, mỗi bát bún có giá khoảng 18.000 đồng. Ngoài món bún riêu, ở đây còn bán món bánh canh cua cũng rất ngon miệng.
15. Bún riêu cua – hèm 262 Lê Văn Sỹ, quận 3. Quán bán vào buổi sáng từ 6h đến 10h. Món ăn ở quán có giá 20.000 đồng. Thực khách rất thích ăn ở đây vì chủ quán luôn vui vẻ và nhiệt tình.
16. Bún riêu Tùng Lâm – 92 Phạm Ngọc Thạch, quận 3. Quán bán từ 7h đến 10h, mỗi bát bún có giá khoảng 15.000 đồng. Ngoài canh bún, ở đây còn có món bún bung rất ngon miệng.
17. Bún riêu cua – 128/1 Bàn Cờ, quận 3. Quán bán từ 6h đến 10h. Món ăn ở đây vào khoảng 15.000 đồng. Đây là địa chỉ ăn sáng quen thuộc của dân văng phòng ở gần khu vực này.
18.Bún riêu – 127 Đặng Văng Ngữ, quận Phú Nhuận. Quán bán từ 17h đến 22h, món ăn ở đây có giá 20.000 đồng.
19. Bún riêu – 53 Tôn Đản, quận 4. Thời gian mở cửa của quán từ 17h đến 22h. Mỗi phần ăn ở đây có giá khoảng 25.000 đồng.
20. Bún riêu – 1863 Phạm Thế Hiển, quận 8. Quán bán từ 14h đến 19h. Mỗi bát bún riêu có giá 20.000 đồng. Tuy nằm xa trung tâm thành phố nhưng nhờ món ăn ngon miệng nên quán này luôn thu hút đông thực khách mỗi ngày.
Huấn Phan tổng hợp
