Thịt heo cuốn tôm chiên à một món ăn có cách làm khá công phu, cách trình bày bắt mắt, phù hợp chiêu đãi gia đình vào những dịp nghỉ cuối tuần, đảm bảo mang lại cảm giác thú vị mới lạ.
Video: Hướng dẫn chế biến món thịt heo cuốn tôm chiên
Nguyên liệu:
- Thịt nạc lưng: 300g
- Tôm bạc thẻ: 350g
- Bắp non: 7 trái
- Nấm đông cô: 3 tai
- Sữa tươi
- Hành tỏi, tương xí muội
- Tiêu, dầu ăn
- Bột tẩm khô chiên giòn Aji-Quick
- Hạt nêm Aji-ngon®
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo®
Cách làm món Thịt heo cuốn tôm chiên
- Sơ chế
Thịt heo cắt lát, dần mỏng, ướp 2M sữa tươi.
Tôm bóc vỏ, chừa đuôi, ướp 1/4m hạt nêm Ajingon, 1/3m tiêu.
Bắp chần sơ, chẻ đôi. Nấm đông cô ngâm nở, chần sơ, cắt lát mỏng.
Pha xốt: trộn đều xốt mayonnaise Aji-mayo và tương xí muội theo tỉ lệ 1:1
- Thực hiện
Trải miếng thịt ra, đặt 1 con tôm, ít nấm và bắp non, cuộn tròn và dùng tăm ghim lại.
Đun sôi dầu, lăn cuốn thịt qua bột tẩm khô chiên giòn Aji-Quick sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Cách dùng
Xếp thịt heo cuốn ra dĩa, khi ăn chấm xốt pha, dùng kèm salad trộn dầu giấm hoặc dùng với cơm.
Mẹo làm món Thịt heo cuốn tôm chiên ngon
Sữa tươi sẽ giúp thịt mềm và thơm hơn khi chế biến.
Để đuôi tôm xòe đẹp, có thể nhúng đuôi tôm và chiên trước
