Chỉ cần một ít tôm tươi và dưa hồng, bạn đã có thể chế biến nên món canh vừa ngon miệng vừa thanh mát trong những ngày nắng nóng.
Nguyên liệu:
– 1/2 kg dưa hồng, gọt vỏ, đập nát nhẹ
– 300 g tôm, lột vỏ, bỏ đầu đuôi, đập và băm nhẹ
– 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nêm
– 1 thìa cà phê hành lá băm nhỏ
Cách làm:
– Ướp tôm đều với muối, bột nêm, hành lá.
– Làm nóng nồi, cho tôm vào xào sơ. Khi tôm vừa chuyển màu đỏ, đổ vào 1 lít nước sôi.
– Tiếp đến cho dưa vào nấu sôi trong 2 phút, nêm lại vừa ăn.
Lưu ý: Dưa lựa trái nhỏ, thon dài sẽ không có nhiều hạt và không bị xơ. Khi chế biến nhớ đập nát nhẹ chứ không thái, như vậy khi nấu dưa sẽ ngọt hơn.
Thái Hòa Master Chef
