Món ăn không chỉ có màu sắc đẹp mắt mà còn hấp dẫn nhờ vị ngọt của tôm, vị mặn mà của trứng muối.
Nguyên liệu:
– 4 chén cơm nguội
– 2 cái trứng muối
– 150 g tôm
– Ít hành lá
– Vài tép tỏi
– Nước mắm, ớt , tiêu
Cách làm:
Bước 1:
– Tôm lột vỏ, cắt nhỏ ướp hạt nêm, tiêu.
Bước 2:
– Cho trứng muối đã bóc vỏ vào lò vi sóng hấp chín, tán nhuyễn.
Bước 3:
– Hành lá cắt nhỏ, tỏi băm nhuyễn
– Phi tỏi với ít dầu cho thơm cho tôm vào xào chín, đổ tôm ra chén để riêng.
Bước 4:
– Vẫn với cái chảo đó cho thêm dầu, phi tỏi cho thơm cho trứng muối vào xào, tiếp đến cho cơm vào đảo đều.
Bước 5:
– Khi thấy cơm đã tơi cùng trứng muối thì cho tôm vào đảo cùng. Nêm lại cho cơm vừa ăn với nước mắm ớt tỏi để dậy mùi thơm.
Bước 6:
– Cuối cùng cho hành lá cắt nhỏ vào đảo cùng và tắt bếp.
Bếp Nhà Béo
Nguồn bài viết: Báo NgoiSao.NET
