Bí đỏ bổ não và nhuận trường, canh bí đỏ rất tốt cho người lớn và các em bé.
Nguyên liệu:
– 100 g thịt nạc, băm nhỏ (cũng có thể thái miếng nhỏ hoặc vo thành viên bằng trái quất nhỏ).
– 500 g bí đỏ (bí rợ), gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.
– Hành, mùi thái nhỏ.
– Nước mắm, muối.
Thực hiện:
– Ướp thịt với ít muối và nước mắm, để ít phút cho ngấm gia vị.
– Đun nước thật sôi, thả thịt vào nồi. Tiếp tục đun cho nước sôi trở lại. Nêm thêm nước mắm, muối vừa miệng.
– Cho bí đỏ vào nồi. Đun cho đến khi bí chín mềm.
– Để nước canh trong, bạn nhớ đừng đậy nắp nồi.
Thưởng thức:
Múc ra tô, cho hành, mùi lên trên.
Dùng nóng hay nguội đều ngon.
