Chân gà không chỉ để nướng hay ngâm giấm, bạn có thể biến tấu một chút bằng cách làm món chân gà xào cay. Đảm bảo ông xã sẽ thích mê món nhậu này, hoặc bạn cũng có thể làm món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 400gr chân gà
– 1 củ tỏi
– 1 nhánh gừng
– 1 quả ớt sừng
– 1 thìa bột ớt hoặc tương ớt
– 2 thìa dầu hào
– 1 thìa nước mắm
– 1 thìa cà phê đường
– 1 thìa giấm
– Muối, hạt nêm
Hướng dẫn cách làm:
– Bước 1: Chân gà đem rửa sạch với 1 thìa giấm + 1 thìa muối cho hết mùi hôi, chặt bỏ phần móng chân gà sau đó chặt chân gà làm 2 đoạn.
– Bước 2: Gừng đem cạo sạch vỏ rồi đập dập, tỏi+ ớt sừng băm nhỏ.
– Bước 3: Đổ nước vào nồi đun sôi thì cho 1 chút muối, gừng đập dập vào nồi sau đó cho chân gà vào luộc tới khi chân gà chín là tắt bếp, vớt chân gà ra tô nước lạnh ngâm 5 phút cho nguội thì vớt chân gà ra cho ráo nước.
– Bước 4: Đặt chảo lên bếp cho khoảng 1-2 thìa dầu ăn đun cho dầu nóng, tiếp theo bạn cho tỏi băm vào phi cho thơm rồi cho ớt băm vào cùng.
– Bước 5: Trút tất cả chân gà vào chảo và nêm nước mắm, dầu hào, hạt nêm, bột ớt, đường sau đó đảo đều và xào khoảng 1 phút cho chân gà ngấm gia vị là tắt bếp.
Cho chân gà ra đĩa thưởng thức.
