Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được ngay vị nước dùng đậm đà cay the kết hợp với thịt nghêu mọng nước tươi ngon ăn kèm bún quả là hợp lý cho bữa sáng ngon lành.
Nghêu là nguyên liệu hải sản phong phú mà các mẹ có thể tận dụng để thực hiện ngay món bún nghêu cay ngay tại nhà. Vừa bắt mắt lại hấp dẫn phù hợp cho cuối tuần đổi gió cho bữa ăn thêm phần phong phú.
Với món ngon này chỉ cần vài nguyên liệu và cách làm được hướng dẫn thông qua bài viết sau sẽ giúp các mẹ dễ dàng thực hiện đấy, nào bắt đầu nhé!
Nguyên liệu:
Sốt cay
– 4 tép tỏi
– 2 tép hành tím
– 1 muỗng canh sả băm (kèm 2 cọng nguyên)
– Hành lá cắt khoanh
– Sa tế
– Dầu màu điều
– Tôm khô ngâm mềm
– Ít mắm tôm (hoặc thay bằng ít bột gia vị bún bò)
– Đường, nước mắm, ít giấm
Nước dùng:
– Nước lọc
– Nấm rơm (hoặc nấm mỡ)
– Ít thịt heo bằm (hoặc thay thịt bò băm)
– 1-2kg nghêu
– Đầu hành
– Chanh ăn kèm
– Bún ăn kèm
Cách thực hiện:
Bước 1:
Cho các nguyên liệu khô và tôm khô để làm sốt cay vào máy xay nhuyễn.
Bước 2:
Rồi cho vào nồi xào sơ với dầu mà điều và sa tế cùng nước mắm và đường, giấm.
Bước 3:
Dùng lại nồi xào sốt ban nãy, cho nghêu đã ngâm rửa sạch vào xào cùng với vài muỗng sốt cay.
Bước 4:
Sau đó đổ nước lọc vào nấu sôi cùng với sả cây và thịt bằm, kèm đầu hành nếu thích.
Bước 5:
Chuẩn bị sẵn bún tươi ra tô.
Bước 6:
Cuối cùng là nêm nếm gia vị vừa ăn cho nồi nước dùng nghêu.
Thành phẩm:
Vậy là món bún nghêu cay đã hoàn tất sẵn sàng thưởng thức. Vừa mới lạ màu sắc hấp dẫn, hương vị không cần bàn rất ngon.
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được ngay vị nước dùng đậm đà cay the kết hợp với thịt nghêu mọng nước tươi ngon ăn kèm bún quả là hợp lý cho bữa sáng ngon lành.
Còn chờ gì nữa hãy đổi gió cho bữa sáng với món bún nghêu cay ngay nhé!
Chúc các bạn ngon miệng
Chủ bếp Oanh Trần
Theo Em đẹp
