Canh rong biển thịt bò không những thơm ngon mà còn bổ dưỡng, ăn vào mùa hè thì cực kỳ hợp vì đặc tính thanh mát, giải nhiệt của món ăn này.
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 150gr thịt thăn bò
– 2 bộ xương ức gà
– 1/2 bát con mầm rong biển
– 1 thìa tỏi băm
– 2 nhánh hành lá
– 1 thìa dầu mè
– Muối, bột nêm, tiêu, dầu ăn
Hướng dẫn cách làm:
– Bước 1 : Xương ức gà rửa sạch chần qua nồi nước sôi, lấy xương gà ra rửa qua cho vào nồi sạch hầm lấy nước ngọt rồi vớt bỏ xương gà lọc lấy nước.
– Bước 2 : Thịt bò thái miếng mỏng vừa ăn rồi ướp thịt với chút muối, bột nêm, dầu mè, tiêu trộn đều cho thấm gia vị, hành lá thái khúc.
– Bước 3 : Bắc chảo lên bếp cho 1 xíu dầu đun nóng phi tỏi cho thơm mới cho thịt bò vào xào sơ qua cho tái và xúc thịt ra đĩa
– Bước 4 : Cho nước dùng vào nồi nấu sôi lên rồi cho mầm rong biển vào đun sôi mới cho thịt bò vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho hành lá vào là tắt bếp, múc canh rong biển thịt bò ra tô thưởng thức khi con nóng.
Theo 24h
