Chè hoa cau ăn cùng xôi vò là món tráng miệng vô cùng quen thuộc của người dân Bắc Bộ. Món chè thanh nhẹ và rất tốt cho cơ thể trong ngày nắng nóng. Các chị em nội trợ hoàn toàn có thể tự nấu ngay tại nhà!
Nguyên liệu nấu chè hoa cau:
– 200 gram đậu xanh
– 1 lit nước sạch
– 100 gram bột sắn dây (hoặc bột năng)
– 200 gram đường cát trắng
– 1 nhúm muối nhỏ
– Nước cốt dừa
– Trân châu
– Đá bào
– Tinh chất vani hoặc dầu bưởi
Dụng cụ cần dùng nấu chè hoa cau
– Muôi
– Bát tô sạch
– Nồi đun
– Nồi cơm điện
– Bát hoặc cốc đựng chè
Cách nấu chè chè hoa cau:
Bước 1: Rửa sạch đỗ xanh, sau đó ngâm trong nước ít nhất 3 giờ. Hoặc tốt nhất là ngâm qua đêm để đỗ xanh nở đều, khi nấu được dẻo hơn.
Bước 2: Cho đỗ xanh đã ngâm vào nồi cơm điện, cho nước vào và nấu như nấu cơm bình thường. Bạn nên cho thêm vào nồi 1 nhúm muối để khi đỗ chín có hương vị đậm đà hơn.
Bước 3: Sử dụng một chiếc nồi sạch khác, đổ nước sạch vào nồi cùng 200 gram đường cát trắng và đun đến khi nước sôi.
Bước 4:: Hòa bột sắn dây với nước sạch, sau đó trút vào nồi nước đường. Khuấy đều tay cho đến khi nước sôi trở lại thì tắt bếp.
Bước 5: Khi đỗ xanh đã chín tới, cho đỗ vào nồi nước đường và khuấy đều. Các bạn có thể cho thêm tinh chất vani hoặc dầu hương bưởi để tăng thêm mùi vị nhé.
Bước 6: Để chè nguội bớt, sau đó múc chè ra bát. Ăn chè kèm với nước cốt dừa, trân châu và đá bào. Hoặc bạn có thể để chè nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Thật ngon và đơn giản phải không nào?
Chúc các bạn thành công với cách nấu chè hoa cau đơn giản nhé!
Trúc Linh
Theo Em đẹp
