Qatar là đất nước nhỏ bé nhưng có nền ẩm thực vô cùng phong phú. Những món ăn truyền thống dưới đây được xem là “linh hồn” của quốc gia này.
1. Machboos: Một trong những món ăn phổ biến trong đời sống người dân Qatari là machboos, hoặc kabsa. Món ăn là cơm nấu với gia vị ngon cùng gà, thịt cừu, tôm, lạc đà hoặc cá. Ngoài ra, có khi người Qatar còn cho thêm một ít nước cốt chanh hoặc nước hoa hồng để tăng thêm hương vị.
2. Thareed: Thareed hay được gọi là lasagna Arab, bao gồm các loại rau như cà rốt, đậu, hành tây và khoai tây nấu với thịt gà hoặc thịt cừu và trộn với nước sốt cà chua và gia vị. Bánh mì được đặt ở dưới cùng của món ăn, giúp bánh mì ngấm nước hầm và mềm mại hơn.
3. Luquaimat: Là món ăn truyền thống trong ăn chay Ramadan của người Hồi giáo tại Qatar. Món ăn tráng miệng này là một hỗn hợp của bơ, sữa, bột mì, đường, nghệ tây và thảo quả. Được chiên vàng sau đó nhúng trong si rô đường hoặc mật ong. Bánh mềm bên trong và vỏ giòn bên ngoài.
4. Balaleet: Đây là món pasta ngọt – món ăn chịu ảnh hưởng của Ấn Độ này bao gồm bún chiên trộn với sốt rnghệ tây. Món ăn vừa mềm vừa giòn, có vị ngọt của nghệ và gia vị cùng vị mặn của mì. Người Qatar dùng Balaleet cho bữa ăn sáng và dùng để tráng miệng sau bữa ăn chính.
5. Kousa Mahshi:
Đây là món ăn hầu như phổ biến trên khắp Trung Đông chứ không chỉ riêng Qatar. Món ăn này sử dụng nguyên liệu chính là những quả bí ngòi xanh mướt mắt.
Sau đó, quả bí sẽ được nhồi thịt cừu thêm nhiều gia vị bên trong như bạc hà và tỏi rồi mang nướng trong lò cho chín là có thể dùng được ngay.
6. Harees:
Giống món cháo ở Việt Nam, Harees được làm từ lúa mì, thịt và bơ. Đây là một món ăn nổi tiếng và rất phổ biến trong các dịp lễ hội lớn ở Qatar, đặc biệt là trong tháng ăn chay Ramanda. Người Qatar thích dùng quế và bạch đậu khấu để trang trí cho món ăn đẹp mắt và ngon miệng hơn.
Bích Phương
Theo Zing
