Với sự thay đổi nhu cầu của thực khách, những chiếc bánh trung thu truyền thống dần cách tân với nhiều kiểu dáng, nguyên liệu phong phú, hợp khẩu vị và nhiều sự lựa chọn hơn.
Bánh trung thu tí hon: Là trào lưu từ sáu năm trước, những chiếc bánh nhỏ xinh, dễ thương vẫn dễ dàng lấy lòng thực khách, từ người già đến người trẻ. Qua bàn tay của các nghệ nhân, chiếc bánh được nhào nặn thành nhiều hình thù với các con vật đáng yêu, bắt mắt. Ảnh: @dongphuongphuong.
Bên cạnh hình dáng, các loại bánh trung thu cũng có sự cách tân đổi mới hơn về vị. Nhân bánh phong phú hơn với vị ngọt như sầu riêng, vải thiều, hạt sen lá dứa, đậu xanh nho, sữa dừa, mứt cam, tiramisu… hoặc vị mặn đặc sắc như cari gà, xá xíu, đậu xanh thịt, thập cẩm gà quay, bào ngư, hải sản… Ảnh: @munncake.
Bánh dẻo ủ lạnh: Nếu chán những chiếc bánh dẻo truyền thống, bánh dẻo tuyết sẽ là sự lựa chọn mới mẻ và khác lạ cho bạn. Loại bánh này có lớp vỏ làm bằng gạo nếp giống bánh dẻo bình thường. Ngoài ra, thành phần bánh còn có cả sữa và các nguyên liệu phi truyền thống khác như bột trà xanh và chocolate. Ảnh: @bepnhahanie.
Bánh dùng lạnh nên rất dễ ăn, lại có thể biến tấu theo bất kỳ mùi vị nào bạn thích. Không chỉ có vị hoa bưởi truyền thống, bánh dẻo ủ lạnh có các vị mới và lạ như trà xanh hay cà phê. Nguyên liệu đơn giản và thao tác không quá phức tạp, bất kỳ lúc nào thèm bạn cũng có thể lấy bột và đường ra trộn vài phút là có bánh dẻo chay ngon để thưởng thức. Ảnh: @gatobakingspace.
Bánh chay, bánh ăn kiêng: Khi trào lưu giảm cân, ăn uống theo chế độ khoa học của giới trẻ ngày càng phổ biến, một số loại bánh chay, bánh ăn kiêng trở thành sự lựa chọn hàng đầu. Mặc dù, các sản phẩm làm từ những nguyên liệu kén ăn, hương vị vẫn không quá khác biệt so với những chiếc bánh bình thường. Ảnh: @yuilivy.
Bánh trung thu thập cẩm luôn hấp dẫn rất nhiều thực khách dù là khó tính nhất bởi hương vị truyền thống đậm đà, khó quên. Nếu là tín đồ của nhân thập cẩm nhưng không thích mỡ, bánh trung thu thập cẩm chay là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Ảnh: @bepxanhanduyen.
Bánh trung thu handmade: Bên cạnh các hãng sản xuất lớn, những bà nội trợ “khéo tay hay làm” cũng đưa ra các sản phẩm bánh trung thu handmade và dần dần trở thành cơn sốt trong nhiều năm gần đây. Mặc dù các sản phẩm này sản xuất với số lượng nhỏ, sức cạnh tranh cũng khá cao trên thị trường. Ảnh: @delicieuxbakery.
Ưu điểm của bánh trung thu handmade là số lượng ít, giá thành không quá cao, hương vị có thể thay đổi tùy khẩu vị từng người, đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm. Ảnh: @delicieuxbakery.
Bánh trung thu ngàn lớp: Du nhập từ các nước Á Đông, bánh trung thu ngàn lớp là một trong các loại bánh trung thu cách tân phổ biến. Đúng như tên gọi, những chiếc bánh này gồm nhiều lớp bánh chồng liên tiếp lên nhau, có những đường vân màu xen kẽ nhẹ nhàng và đẹp mắt. Ảnh: @dieuulinhhh.
Nếu bạn đã quá quen thuộc với những chiếc bánh nướng, bánh dẻo; bánh trung thu ngàn lớp là sự lựa chọn khác lạ và độc đáo từ hình dáng đến hương vị. Bạn sẽ thấy thú vị khi ngắm, thưởng thức và tự tay làm những chiếc bánh trung thu ngàn lớp lạ mắt này. Ảnh: @dieuulinhhh.
Bánh trung thu rau củ quả: Bên cạnh việc phải đảm bảo hương vị cũng như hình thức, người sản xuất bánh trung thu cũng chú ý nhiều hơn vào yếu tố mới mẻ, độc đáo, khác biệt. Năm nay, người tiêu dùng có thêm lựa chọn mới với bánh trung thu rau củ quả ngon và lành. Ảnh: @banhtrungthumuaganketyeuthuong.
Nguyên liệu bánh là rau, củ, quả với đặc tính lành, thuần tự nhiên, giàu dinh dưỡng và phù hợp với thói quen ăn uống của người Việt, bánh trung thu rau, củ quả đang được nhiều thực khách tin tưởng lựa chọn. Ảnh: @bepbanhphanh.
Theo Zing
