Graham Holliday, tác giả cuốn sách nổi tiếng “Eating Việt Nam”, đã xuất bản một tác phẩm mới giới thiệu về nền ẩm thực và những món ăn ông ấn tượng nhất ở Hàn Quốc.
1. Dak galbi, Chuncheon: Dak galbi là món gà xào cay độc đáo và ấn tượng nhất của thành phố Chuncheon, đông bắc Hàn Quốc. Món ăn này được nấu bằng một nồi lớn ngay trên bàn, thành phần gồm thịt gà, cải xoăn, khoai lang, hành tỏi, bánh gạo, kèm nước sốt cay.
2. Nakji bokkeum, Seoul: Ở thành phố Seoul, bạn không thể bỏ qua Nakji bokkeum, món bạch tuộc xào cay bậc nhất của Hàn Quốc. Món ăn đặc biệt này được phát minh trong một quán rượu ở quận Mugyo-dong vào năm 1965, hiện nay đã trở thành món ăn rất nổi tiếng.
3. Kalguksu, Gangneung: Nằm trong một con hẻm của thành phố Gangneung, bờ biển phía đông Hàn Quốc, quán ăn Geum-Ak Kalguksu chỉ bán duy nhất một món, đó là mì Kalguksu. Món mì có sợi dày như bánh phở, nóng hổi được đánh giá rất ngon. Thực khách tới đây được phục vụ trong những gian phòng riêng có cửa trượt, không gian thoải mái.
4. Seonji gukbap, Andong: Du khách tới Andong không thể bỏ qua món Seonji gukbap, món thịt hầm kèm tiết bò có vị ngon ngọt và cay, ăn kèm cơm. Đây là món ăn duy nhất được phục vụ ở Okya, một nhà hàng nhỏ nằm sát khu chợ Sin-Sijang.
5. Yukhoe bibimbap, Jinju: Thành phố Jinju ở tây nam Busan có một biến thể món bibimbap rất nổi tiếng, đó là Yukhoe. Khác với bibimbap truyền thống, món ăn này có thành phần gồm gạo hấp, thạch đậu xanh, yukhoe, rong biển khô, với những miếng thịt bò sống julienned đặt phía trên.
6. Gomtang, Naju: Khi đến thị trấn nhỏ Naju ở đông nam Hàn Quốc, bạn hãy nếm thử món súp thịt bò hầm (gomtang) tại nhà hàng White House, một nhà hàng lâu đời bên trong thị trấn. Món ăn này được phục vụ cùng cơm, bên trong có hành lá, thịt bò, và những miếng trứng mỏng như sợi mì.
7. Mom-guk, Jeju: Những món ăn ở đảo Jeju, ngoài khơi bờ biển phía nam Hàn Quốc, có vị khác biệt so với ở đất liền với nhiều rau tươi và hầu như không có gia vị. Đặc biệt phải kể đến là mom-guk, món thịt heo nấu với súp rong biển, món ăn nóng hổi có vị ngon khác lạ ấn tượng.
8. Kongnamul gukbap, Jeonju: Thành phố Jeonju phía tây nam Hàn Quốc là một thiên đường cho những người đam mê ẩm thực, trong đó nổi tiếng nhất là kongnamul gukbap, món canh hầm đặc biệt. Món ăn này được phục vụ trong một bát bằng đá, ăn kèm vài chiếc bánh nhỏ và 2 quả trứng trần bên cạnh.
An Ngọc
Theo CNN
Theo Zing
