Chuột lang chiên giòn là món truyền thống 'kinh dị' ở nước Nam Mỹ nào?

Không chỉ có chuột lang chiên giòn, ẩm thực của quốc gia Nam Mỹ này còn cuốn hút du khách mọi nơi bởi những hương vị của rau củ thanh mát, hải sản tươi sống, thức uống đượm nồng…

1. Chuột lang chiên giòn là món truyền thống “kinh dị” ở nước Nam Mỹ nào?

• Canada
• Peru
• Chile
• Zimbabwe

Cuy chactado, hay chuột lang chiên giòn là món ăn truyền thống ở Peru. Không quá phổ biến tại nhiều nơi, thậm chí có thể khiến không ít người “khiếp đảm”, song thịt chuột lang ở đây được xem là nguồn thực phẩm có lịch sử hàng nghìn năm, ít chất béo, bổ dưỡng. Thông thường, chuột lang chiên giòn được phủ sốt ớt cay, ăn kèm khoai tây luộc, hành tím muối… Ảnh: Peru For Less.

2. Solterito de quinoa là món ăn đặc trưng gì ở Peru?

• Một món nướng
• Một món hải sản
• Một món salad
• Một món nước sốt

Đến Peru, bạn có thể tìm thưởng thức món salad mát lạnh solterito de quinoa, thường gọi là solterito. Thành phần nguyên liệu làm nên solterito hầu như có mặt ở mọi gian bếp gia đình, vì thế bạn sẽ gặp những biến tấu khác nhau của món ăn này. Song, thực phẩm chủ đạo cho món solterio vẫn là ớt chuông, bắp hạt, phô mai trắng queso fresco, đậu fava và hạt ngũ cốc quinoa. Ảnh: Cacique.

3. Là một trong những món ăn mang tính biểu tượng nhất của Peru, ceviche không thể thiếu nguyên liệu nào?

• Hải sản tươi sống
• Thịt đại bàng
• Thịt cừu
• Sữa dê

Là một trong những món ăn đặc trưng nhất của Peru, du khách có thể tìm thấy món ceviche (hay cebiche) ở bất cứ đâu. Tận dụng lợi thế biển khơi, người dân nước này đã sử dụng các loại hải sản tươi sống như cá vược, cá ngừ, bạch tuộc, nghêu, sò điệp… để chế biến nên món ceviche hấp dẫn. Bên cạnh đó, hương vị thơm ngon của ceviche còn đến từ chanh, hành đỏ, khoai lang, ngô, rau mùi… Ảnh: Active Adventures.

4. Món khoai tây vàng causa của Peru thường được phục vụ như thế nào?

• Như một chiếc áo
• Như một chiếc xe
• Như một chiếc bánh sandwich
• Như một cái nón

Causa là món ăn có lịch sử lâu đời ở Peru. Cách chế biến truyền thống của causa là nghiền khoai tây vàng với ớt. Như món khai vị, phục vụ lạnh, người ta thường sắp xếp causa giống một chiếc bánh sandwich, trong đó các lớp khoai tây vàng thay thế bánh mì, kẹp lớp nhân đầy ở giữa là salad gà, cá ngừ… và phủ sốt mayonnaise. Ảnh: Acomer.

5. Anticuchos, món ăn đường phố đầy quyến rũ của Peru được chế biến từ nguyên liệu nào?

• Tim bò
• Ức gà tây
• Thịt tuần lộc
• Vú dê

Chế biến từ tim bò, anticuchos là món ăn đường phố ngon khó cưỡng của Peru. Người ta tẩm ướp tim bò với nhiều gia vị như tỏi, thì là, ớt panca, giấm… rồi đem nướng trên than hồng. Ăn kèm với anticuchos thường là khoai tây luộc, ngô còn nguyên lõi… Vốn là món dân dã, song vào đến nhà hàng, hình thức anticuchos có thể trang trí “sang chảnh” hơn. Ảnh: Pachamama.

6. Món ăn nào sau đây là một loại bánh bột chiên nổi tiếng của Peru?

• Vicarones
• Cicarones
• Picarones
• Zicarones

Picarones là một loại bánh bột chiên nổi tiếng bậc nhất ở Peru. Nguyên liệu làm nên món ăn này cần có khoai lang, bí xanh zapallo macre địa phương, bột, tiểu hồi cần, quế, vả, đường… Picarones được tạo hình thành những vòng tròn xinh xắn như chiếc nhẫn, chiên ngập dầu, phủ syrup, ăn nóng… Ảnh: CNN.

7. Để pha chế món cocktail trứ danh pisco chua (pisco sour) của Peru, người ta thường dùng đến nguyên liệu chính nào?

• Rượu pisco
• Nước cốt chanh
• Lòng trắng trứng
• Tất cả các nguyên liệu trên

Pisco chua (pisco sour) là món cocktail nổi tiếng thế giới. Để pha chế thức uống này, người ta thường sử dụng rượu pisco, nước cốt chanh, lòng trắng trứng, đá, đường… cho vào bình đựng, lắc đều. Sau khi rót ra ly, bề mặt cocktail được trang trí vài giọt rượu đắng angostura. Pisco vốn là một loại rượu trứ danh làm từ nho, được ví như “quốc tửu” của Peru. Ảnh: Taste Cocktails.

Song Phúc

Theo Zing