Nghêu không chỉ giàu protein mà còn có nhiều chất sắt, phù hợp cho những người bị thiếu máu và cơ thể suy nhược. Trong khi đó, hẹ là loại rau chứa nhiều chất chống lão hóa, chất xơ, giúp bổ thận, tráng dương hiệu quả.
Nguyên liệu cho món nghêu xào ghẹ:
-500gr nghêu
-1 bó hẹ
-Gia vị, gừng, tỏi
Cách thực hiện món nghêu xào ghẹ:
Ngâm nghêu khoảng vài tiếng rồi rửa sạch, cho nghêu vào nồi cùng với vài lát gừng, rượu nấu ăn, đun sôi đến khi nghêu hở miệng toàn bộ thì vớt ra, để nguội, tách phần thịt nghêu ra để riêng.
Hẹ cắt thành từng khúc vừa ăn, phi thơm hành tỏi, cho hẹ vào xào trước.
Sau đó cho nghêu vào xào sau, thêm một chút nước mắm, nêm lại gia vị cho vừa miệng, tắt bếp, dọn ra đĩa.
Món này nấu rất nhanh, phần nước luộc nghêu rất giàu dinh dưỡng, chị em có thể sử dụng để làm nước súp hoặc nấu mì.
Theo 24h
