Thịt bò mềm tươi, nước sốt chua ngọt, màu sắc bắt mắt… tất cả đã hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn tuyệt vời.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 200gr thịt bò xay
– 10 cái nấm hương
– 3 củ hành khô
– 1 mớ hành lá
– 2-3 quả cà chua
– Gia vị: Nước mắm và mì chính theo khẩu vị.
Sơ chế nguyên liệu
– Hành lá, hành củ thái nhỏ.
– Cà chua thái hạt lựu.- Nấm hương ngâm vào bát nước ấm cho tới khi nở mềm thì thải chỉ nhỏ.- Thịt bò băm để ra bát/âu và cho gia vị nước mắm vào ướp khoảng 5-10 phút.
Cách làm thịt bò viên sốt cà chua ngon cơm
– Bước 1: Cho nấm, hành vào và trộn đều cùng thịt bò băm.
– Bước 2: Sau đó, viên thịt bò thành những viên tròn đều.
– Bước 3: Tiếp tục, chuẩn bị chảo nóng có dầu và cho những viên bò vào chiên cho se vàng các mặt là được. Gắp thịt bò viên ra đĩa.
– Bước 4: Vẫn chảo ấy, cho cà chua thái nhỏ vào sốt. Cho thêm 1/2 bát nước và nêm nếm thêm gia vị nước mắm, mì chính cho vừa miệng theo sở thích (nếu sốt cà chua bị chua quá, có thể cho 1 thìa nhỏ đường để giảm bớt vị chua).
– Bước 5: Khi sốt cà chua chín nhuyễn, cho những viên thịt bò nấm vào và sốt thêm khoảng 7-10 phút cho viên bò được ngấm hoà quyện cùng sốt cà chua là được.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi (T/h)
Nguồn: Đời sống & Pháp luật
